Korenje lahko jemo surovo, kuhano ali sočeno. Korenčkov sok je najboljša izbira, saj vsebuje več hranil.
Koristi korenčkovega soka
Vsebuje ustrezne antioksidante
Korenje vsebuje antioksidante, imenovane karotenoidi. Znano je, da preprečujejo tveganje za razvoj kroničnih bolezni. Prav tako ščitijo telo pred bakterijami in virusi.
Ščiti oči
Korenje je dober vir vitamina A, pa tudi drugih hranilnih snovi, ki izboljšujejo zdravje oči in preprečujejo izgubo vida. Raziskave kažejo, da korenje zmanjšuje tveganje starostne degeneracije rumene pege in sive mrene.
Spodbuja razstrupljanje jeter
Korenčkov sok pomaga telesu, da se znebi toksinov. Skladno s tem zmanjšuje tveganje za bolezni in pomaga pri lažjem izgorevanju odvečne maščobe.
Izboljša zdravje kosti
Vitamin K v korenčkovem soku izboljša absorpcijo kalcija, kar posledično vpliva na zdravje kosti.
Vzdržuje zdravje možganov
Študije so pokazale, da ima sok sposobnost zmanjšati oksidativni proces v možganih in s tem zmanjšati tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni, demence in drugih bolezni, povezanih z možgani.
Kako narediti korenčkov sok
- Korenje operemo in narežemo na majhne koščke.
- Zmešajte jih v mešalniku in dodajte malo vode.
- Dodamo lahko zdrave sestavine, kot so kurkuma, ingver ali cimet.
- Dobro premešajte, dokler ni gladko.
- Precedimo skozi fino sito.
