Mandlji pripadajo družini Rosaceae. Mandelj je koščičasto sadje, ki je lahko gladko, naluknjano ali mrežasto brazdano, s trdo ali krhko lupino.
Uporabne lastnosti mandljev
Mandlji vsebujejo maščobna olja, sladkorje, beljakovine, vitamine in minerale. Vsebnost kalorij je 645 kcal.
Mandlje je koristno uporabljati pri prebavnih motnjah, težavah z ledvicami. Ima protivnetne in tonične lastnosti.
Iz sladkih mandljev izdelujejo marcipan; jih potresemo s pecivom, pecivom in dodamo sladoledu. Grenki mandlji se jedo samo v ocvrti obliki. Dodajajo ga nekaterim mesnim jedem, iz katerih delajo likerje.
Grenke mandlje je treba jesti v majhnih količinah - 2-3 kosov na dan. Vsebuje torej majhno količino cianovodikove kisline.
S stiskanjem grenkih in sladkih mandljev dobimo rumenkasto olje, brez vonja in prijetnega okusa. Mandljevo olje je bogato z vitaminom E, fitosterolom, gliceridom linolenske kisline.
Sladki mandlji so še posebej koristni za ljudi, ki se ukvarjajo z duševnim delom, hitro okreva moč in pozitivno vpliva na možgane.
Pri kuhanju se mandljevo olje uporablja za pripravo različnih solatnih prelivov, aromatiziranje pekovskih izdelkov in vin.
Uporablja se v kozmetologiji, za nego las, nohtov, trepalnic in kože. Uporablja se za izdelavo aplikacij za problematično suho kožo. Koža ga dobro vpije in ima mehčalen, regenerativen in hranljiv učinek. Mandljevo olje dodamo maskam in balzamom za lase, po nanosu las postanejo sijoči in mehki.
Mandljevo olje se zdravi pri kožnih poškodbah, opeklinah, zvinih, preležaninah, herpesu in se uporablja kot odvajalo. Koristi olja lahko čutimo pri prizadetosti sluha z vkapanjem sedmih kapljic v ušesa 2-3 dni. Po izboljšanju sluha si ušesa speremo s toplo vodo.
Kako gojiti mandlje
Mandlje razmnožujemo vegetativno in s semeni. Semena sejemo jeseni ali spomladi. Pred tem so 90 dni izpostavljeni stratifikaciji pri temperaturi + 2-5 stopinj. Ko sadike zrastejo do 30 centimetrov, jih presadijo na stalno mesto.
Na vegetativen način se mandlji razmnožujejo s plastenjem, potomstvom, koreninami in zelenimi potaknjenci. Če želite to narediti, odrežite zelene potaknjence z vrhov poganjkov in jih obdelajte s stimulansom rasti. Nato se potaknjenci tri tedne ukoreninijo v pesku in šoti. Potem so postavljeni na stalno mesto.
