Okusna družinska večerja je drugačna po tem, da vključuje trojno polnjenje. Torta je primerna tudi za praznovanje.
Potrebno je
- - razdeljen pekač;
- Za test:
- - mleko 125 ml;
- - moka 350-400 g;
- - maslo 50 g;
- - sladkor 75 g;
- - piščančje jajce 2 kos.;
- - suhi kvas 6 g;
- Za polnjenje:
- - mleko 100 ml;
- - orehi 50 g;
- - makovo seme 50 g;
- - rozine 50 g;
- - rum 1 žlica. žlica;
- - kisla jabolka 3 kos.
Navodila
Korak 1
Mleko segrejte in v njem raztopite sladkor. Jajca stepemo z vilicami in ščepcem soli. Jajca vlijemo v ohlajeno mleko.
2. korak
Moko zmešajte s suhim kvasom. Vlijte mešanico jajc in mleka ter zamesite testo. Pokrijemo ga s prozorno folijo in pustimo vzhajati na toplem 1-1,5 ure.
3. korak
Rozine sperite in posušite. Oreščke drobno nasekljajte. Dajte mleko na ogenj in zavrite. V vrelo mleko vlijemo mak, dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju, dokler vlaga skoraj popolnoma ne izhlapi.
4. korak
Makov nadev zmešajte z oreščki in rozinami, dodajte rum. Jabolka olupimo in narežemo.
5. korak
Ko se testo poveča za 1,5-2 krat, ga razdelimo na 7 delov. Vsak del zvijemo v ovalno torto. Nadev razporedite po dolgem robu. Zvijemo v tanek zvitek. Nato vsak zvitek zvijemo v spiralo, notri položimo rezine jabolk.
6. korak
Vse zvitke rahlo položimo v pekač in pustimo vzhajati 30 minut. Površino pite premažite z rumenjakom in potresite s sladkorjem. Pečemo 35-40 minut pri 180 stopinjah.
