Njihove ribje jedi so vedno pomembne, ker je zelo koristno. Lahko ga spečete v pečici, v foliji, v mikrovalovni pečici, naredite pito. Preizkusite ta preprost recept za kuhanje rib v soli v pečici.
Potrebno je
- - 1 kg brancina;
- - 0,5 kg kuhinjske soli;
- - 0,5 kg morske soli;
- - 1 jajčni beljak;
- - voda;
- - zelenica kopra in peteršilja.
Navodila
Korak 1
Za kuhanje rib v soli lahko uporabite naslednji recept: ribe očistite iz drobovja in plavuti, odstranite luske.
Temeljito sperite in posušite ribe znotraj in zunaj s papirnato brisačo.
Postavite zelenje v ribe.
2. korak
Zmešajte morsko sol in kuhinjsko sol, jo položite v globoko skledo in prilijte malo vode (3-4 žlice), da nasiči sol. Nastala solna masa mora imeti konsistenco mokrega snega. Mešanici dodajte beljake. Deloval bo kot fiksir za rešitev za našo lupino in ribe v soli se bodo izkazale za nežne in sočne.
3. korak
Na pekač položite debelo plast solne mase, drgnite z rokami. Ribe položimo na sol in prelijemo s preostalo soljo. Trdno pritisnite z rokami. Ribe morajo biti popolnoma prekrite s soljo. Za povečanje toplotnega učinka lahko ribe zavijete v folijo nad soljo.
Ribe pečemo v soli v pečici pri 220 gramih. v 30 minutah.
4. korak
Ko izvlečete ribo, jo pustite 10 minut na soli v soli, nato nežno razbite solno lupino in ribe postrezite v soli na mizi.
Da bo posoda videti bolj estetsko, vam glave in repa ni treba prekriti s soljo.
Dober tek!
