Tartlete, polnjene z različnimi prigrizki, so čudovit okras za praznično in vsakdanjo mizo. Lahko jih spečete doma, lahko pa jih kupite v trgovini. Za polnjenje tartlet so primerni različni prigrizki in solate iz mesa, rib, morskih sadežev, zelenjave in sadja.
Sled z oreščki
Če želite pripraviti prigrizek iz sleda z oreščki, morate vzeti:
- 300 g fileja sleda;
- 1-2 jajca;
- 1 jabolko;
- 1 čebula;
- 10 jedrc orehov;
- 100 g majoneze;
- sesekljane zelenice.
Rahlo nasoljene fileje sleda narežemo na kocke. Jajca trdo zavrite. Olupite jabolko in čebulo. Pripravljene sestavine narežemo na kocke. Orehova jedrca spravite skozi mlin za meso. Vse sestavine združite, premešajte in začinite z majonezo. Nato kuhano predjed razporedite po tartletah in okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.
Predjed "Luxury"
Za pripravo izvirne predjedi "Luxury" za tartlete boste potrebovali:
- 600 g piščančjih jeter;
- ½ glava zelja;
- 3 paradižniki;
- 2 sladki papriki;
- 150 g oljk brez koščic;
- 70 g sezamovih semen;
- 1 trdo kuhano jajce;
- 250 g majoneze;
- rastlinsko olje;
- mleti črni poper;
- sol.
Piščančja jetra narežemo na kocke in prepražimo na rastlinskem olju. Paradižnik in papriko operemo, posušimo in narežemo na majhne rezine, zelje drobno sesekljamo, jajce sesekljamo z nožem. Nato združite vse pripravljene sestavine, dodajte sezamova semena, ocvrta brez olja, in cele oljke. Vse dobro premešamo, solimo, potresemo s poprom in začinimo z majonezo. Še enkrat dobro premešajte, pripravljeno Luksuzno predjed položite v tartlete in postrezite.
Predjed iz avokada
Za pripravo prigrizka po tem receptu so potrebni naslednji izdelki:
- 4 paradižniki;
- 2 avokada;
- 4 sladke paprike;
- 100 g kuhanih in olupljenih kozic;
- oli oljke brez koščic;
- olivno olje;
- mleti črni poper;
- sol.
Olupite avokado, operite paradižnik in papriko. Nato pripravljeno zelenjavo narežemo na velike kocke. Dodamo kozico in oljke. Prigrizek začinite z malo oljčnega olja, soli in popra. Dobro premešajte in položite v tartlete.
"Jesenska" bučna solata
Če želite pripraviti vitaminsko solato "Jesen", morate vzeti:
- 200 g buče;
- 100 g korenja;
- 2 srednje veliki kisli jabolki;
- 2 žlici. l. kisla smetana (ali majoneza);
- zelenjava kopra;
- sol.
Buče, korenje in jabolka operite, olupite in sesekljajte celulozo na grobem ribežu ali v mešalniku. Nato zmešajte vse pripravljene sestavine, solite, začinite s kislo smetano ali majonezo, dajte tartlete in okrasite z drobno sesekljanim koprom.
