Sendvič je eden najlažjih prigrizkov za hitro potešitev lakote na cesti, doma in ob prihodu. Sprva je bila jed kruha, namazana z maslom. Danes obstaja ogromno receptov za predjedi, vsaka gospodinja pa lahko ponudi nekaj svojega. Sendviči z rdečimi ribami lahko postanejo ne le prigrizek, temveč praznična jed za prave gurmane.
Značilnosti sendvičev z rdečo ribo
Glavno polnjenje sendvičev so rdeče ribe, kot so postrvi, losos, losos, potočna postrv, koho losos, losos losos, roza losos. To ni le zelo okusen in nasiten, ampak zdrav izdelek, bogat z nenasičenimi maščobnimi kislinami, vitamini D, E, A in B. Dobro prebavljive beljakovine, pomembne za telo fosfor - to je le majhen seznam rdečih rib daje osebi.
Kruh, osnova sendvičev, poskrbi za hitro sitost. Rdeča riba se dobro poda k kateri koli njeni sorti, vključno s sezamovimi žemljicami, bagetami, hlebci, borodinskim, toastom, ržjo.
Za sendviče se običajno uporabljajo soljene, prekajene, manj pogosto konzervirane ali kuhane ribe.
Rdeča riba se dobro ujema z živili, kot so:
- kapre;
- oljke;
- oljke;
- zelenice;
- začimbe;
- paradižnik;
- kivi;
- avokado;
- sir;
- kaviar;
- limona itd.
S pomočjo dodatkov lahko recepte za sendviče z rdečo ribo nenehno spreminjate, kar daje predjedi pikanten okus.
Da so sendviči sočni, so prekriti z:
- smetana ali skuta;
- topljeni sir;
- majoneza;
- različne domače in komercialne omake;
- naravni jogurt;
- debela kisla smetana.
Rdeča riba ni le okusen in zdrav izdelek, ampak tudi lep in eleganten. Če pokažete svojo domišljijo, lahko sendviče okrasite na izviren način, da okrasite praznično mizo. Za kanape se uporabljajo nabodala, za okras - rezine svetlega sadja, jagodičja in zelenjave, oljke in oljke, vejice zelišč. Tanko narezane ribe lahko lepo zvijemo, kruh pa lahko lepo oblikujemo.
Klasičen recept za sendvič z lososom
Nekatere najlažje in najhitrejše sendviče s pripravljenimi fileji rahlo nasoljenih rdečih rib lahko uporabimo kot dnevni domači prigrizek. Pogosto se uporablja dostopna kombinacija lososa, postrvi ali lososa z maslom, mehkim sirom, kot je mocarela ali feta.
Za pripravo prigrizka morate narezati na centimeter debele koščke belega kruha. Želeni videz jim lahko daste s trikotnimi, okroglimi kalupi. Osnovo sendviča premažemo s topljenim sirom ali maslom, pomešanim s sesekljanim koprom. Prelijte z fileti rdeče ribe, okrasite z listi peteršilja.
Sendviči z vrtnicami s sirom in lososom
Dekor sendvičev jim daje poseben čar. Torej lahko koščke belega kruha, trdega sira in lososa narežete z uporabo okroglih kalupov, tako da je velikost vseh sestavin sendviča enaka.
Majonezo zmešajte s sesekljanim koprom, nato z nastalo mešanico premažite notranje in stranske površine kruha, obenem pa strani še posebej previdno potresete z zelišči.
Po tem je treba vrh enega sendviča prekriti s krožnikom fileja rdeče ribe, vrh drugega pa s ploščo sira in tako izmenično spremeniti zasnovo vsakega dela. Latice se zvijejo s preostalih plošč s sirom in ribami. Jed morajo okrasiti, medtem ko ribje "rože" dajo na sir, sira pa na ribe. Dodatna dekoracija bodo "cvetni listi" - peteršilj.
Kraljevski sendviči z lososom in rdečim kaviarjem
Predjed, ki združuje file lososa in kaviar, bo zelo okusna in praznična. Za njegovo pripravo je treba s kože olupiti rahlo nasoljene rdeče ribe, narediti je treba tanke rezine rib. Za 4 sendviče bo dovolj 100 gramov lososa.
Če želite predjedi dodati kislost, veliko limono temeljito sperite in podrgnite, nato olupite in z zelo ostrim nožem narežite na kolobarje, nato pa na enake četrtine.
Zmešajte dve žlici kremnega sira z opranim, posušenim in drobno sesekljanim koprom (šopek) in baziliko (nekaj listov). Polovico nastalega sirnega nadeva razdelite in z njim premažite enake kvadratke rjavega kruha.
Sendvič pokrijemo z rdečimi ribami. Na vrh nanesemo še eno plast sira z zelišči in nanj pritisnemo rezine limone. Vrh okrasite z zračno kapo lososovega kaviarja (le nekaj žlic za 4 porcije), peteršiljem ali koprom.
Preprosti sendviči z rdečimi ribami in olivami
Črne rezine oljk v kombinaciji z rdečimi cvetnimi listi so videti svetle in privlačne, zaradi česar je jed, ki jo je enostavno pripraviti, praznična. Za prigrizek do lepo okrašene mize morate izbrati dolgo bageto in jo razrezati na kroge enake debeline.
Pol zavojčka masla je treba vnaprej hraniti pri sobni temperaturi, da se zmehča, vendar ne popolnoma stopi. Na koščke bagete naredite tanke čiste sloje.
Rdeče nasoljene ribe narežemo na precej dolge, a tanke rezine in vsako od njih v obliki spirale položimo na sendvič. Oljke narežemo na polovice in odstranimo semena, če obstajajo. Sredino vsake spirale rib okrasite s črnimi poloblami.
Kanapeji z rdečimi ribami, feta sirom in olivami
Zelene oljke so čudovit dodatek rdečim ribam, ki predjedi dodajo pikantnost in nežnost. Za ta recept je primeren prekajeni losos; potrebovali ga boste približno 200 gramov.
Hlebček belega kruha je treba razrezati na tanke koščke s pomočjo kalupov, na primer navadnega kozarca, nato pa malo prepražiti v toasterju. Razdelite na dva dela - osnovo sendviča in pokrov. Na porcije narežite 300 g feta sira. Paradižnik temeljito sperite in posušite, narežite na pol obroče debeline 0,5 cm, nato pa vsako plast položite na dno mini sendviča:
- paradižnik;
- feta sir;
- rdeče ribe, narezane na tanke koščke;
- rezine kruha.
Kanape potresemo s sveže iztisnjenim sokom ene limone, okrasimo z vejicami operenega in posušenega kopra ter vse nanizamo na nabodalo. Zgornji majhni sendviči so okrašeni z oljkami.
Sendviči z lososom v pečici
Za ta recept bo okusen in nasiten prigrizek 350 gramov katere koli žive, ohlajene ali sveže zamrznjene rdeče ribe. Trup je treba po potrebi odmrzniti, pretresti in očistiti. Po tem zavremo v slani vodi, vzamemo ven in celulozo narežemo na koščke.
Dolge ali okrogle sezamove semenske semenke razrežite na polovice, da dobite podlago in pokrov. Dno vsakega sendviča namažite z majonezo in položite koščke kuhane rdeče ribe.
300 g trdega sira naribajte na srednje velikem ribežu in z njim potresite rezine rib. Sendviče pokrijemo z ostalimi polovicami žemlje in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo v pečici pri 180 ° C 15 minut, dokler se sir popolnoma ne stopi. Nato takoj odstranite s pekača.
Sendviči "Pikapolonice"
Smešni sendviči bodo okrasili vsak praznik, še posebej, če so otroci. Za prigrizek potrebujete dolgo, tanko bageto. Okrogle koščke kruha enake debeline narežemo in nato na obeh straneh pražimo v pečici ali opekaču, dokler ne porjavi.
70 gramov masla je treba najprej zmehčati pri sobni temperaturi, nato pa kose bagete premazati z enakomerno plastjo. 100 gramov rahlo nasoljenega lososa ali postrvi tanko narežemo na krožnike, ki jih damo na oljno plast.
Češnjev paradižnik, vzet po številu sendvičev, temeljito sperite in posušite, nato razrežite na polovice. Vsako kožo položite na ribe. Nasekljajte oljke brez koščic in iz njih vejice paradižnika in peteršilja naredite figurice pikapolonic, ki sedijo na travi.
Sendviči z roza lososom in feta sirom
Rezine bagete pečemo v pečici na obeh straneh, dokler ne postanejo hrustljave. Zmeljemo 100 gramov feta sira, tako da oblikujemo enake pravokotnike. Nežno jih razporedite po dnu sendviča brez drobljenja.
100 gramov rahlo nasoljenih filetov roza lososa narežemo na tanke in dolge trakove, ki jih zvijemo. Postavite na sredino sendviča na plast sira, okrasite s peteršiljem, razpolovljenimi olivami in pol obroči sveže kumare.
Sendvič s kivijem in dimljenim lososom
Izvirna predjed, ki bo presenetila goste in okrasila praznično mizo, bodo sendviči, v katerih so ribe kombinirane s svetlo zelenim tropskim sadjem. Zanje je priporočljivo uporabiti hlebec. Lepo se razreže z modelčki za piškote, kosi pa se na obeh straneh posušijo v ponvi iz litega železa.
Po tem morate sprati 100 gramov pekinške solate, posušiti in razrezati tako, da se vsak del ujema z obliko sendviča. Kruh pokrijemo z listi. Odlepite 70-80 gramov dimljenega lososa, narežite, rezine položite na zeleno preprogo.
Lepo je zraven postaviti olupljene tanke trikotnike kivija. Jed je okrašena tudi s peteršiljem, koprom, polovicami oliv in oliv.
Sendviči s postrvmi in jajci
Za 4 porcije sendvičev na tanko narežemo bel kruh, v ponvi stopimo košček masla in prepražimo 4 oči jajc. Ocvrta jajca lahko malo držite pod pokrovom, da je rumenjak kuhan.
Olupite in narežite rdečo čebulo na tanke polkroge ter naredite 4 rezine poljubnega nasoljenega fileja rdeče ribe v obliki precej debelih rezin. Operite velik paradižnik in ga razdelite na kroge. Na kruhu so položeni sloji:
- paradižnik;
- riba;
- čebula;
- jajce;
- še nekaj čebule.
Gotove sendviče okrasite z drobno sesekljanim koprom in malo paprike.
Sendviči z rdečo ribo in redkvico
Rženi kruh narežemo na enako velike rezine in nenki na obeh straneh prepražimo na rastlinskem olju. 200 gramov nasoljene rdeče ribe nasekljajte na manjše koščke. Na tanke kolobarje narežemo 80-90 gramov oprane redkve brez vrha in dna ter 180 gramov svežih kumar.
150 gramov skute zmešajte s sesekljanim koprom, soljo in poprom po okusu in namažite vsak kruton z nastalo maso. Nato morate zamenjati plasti:
- redkev;
- kumare;
- riba.
Na mizo postrezite sendviče z rdečimi ribami in redkvico, okrasite s poljubno zelenico. Po želji lahko v posodo dodate tanke obročke rdeče čebule.
Vroči sendviči z roza lososom
Za vroče sendviče skuhajte rdečo ribo. 300 gramov filetov rožnatega lososa prelijte s hladno vodo, soljo, zavremo in pustite, da gori 7 minut. 5 sezamovih semen semen prepolovite in vsakega premažite z majonezo.
Za 5 sendvičev boste potrebovali 170 gramov naribanega trdega sira. Kuhane ribe je treba razrezati na koščke in jih dati na majonezo. Potresemo s sirom in pečemo v pečici 15 minut pri 180 ° C. Ko se sir stopi, so vroče roza sendviči z lososom pripravljeni.
Sendviči z rdečimi ribami in pistacijami
Izvirni praznični sendviči so narejeni iz kombinacije prekajenega lososa in pistacij. Če želite to narediti, morate izrezati ducat porcij rjavega kruha s kalupi, lahko Borodinsky, ocvrte krutone na maslu. Po tem namažite rjavi kruh z zmehčanim maslom (nekaj žlic).
Olupite pol kozarec pistacij in jih obrnite v kuhalnik, nato pa z dobljenimi drobtinami potresite kruh in maslo. Operite in posušite par svežih kumar, skuhajte trdo kuhana in ohladite par jajc ter vse narežite na tanke obročke.
Zmeljemo 250 gramov prekajenega lososa. Na krutone dajte zelenjavo, koščke lososa, jajčne obročke. Po sendvičih potresemo sesekljano zeleno čebulo ali obroče pora, dodamo kapre (40 gramov na 10 sendvičev).
Sendvič z rdečimi ribami in avokadom
Vrhunec praznika so lahko prigrizki, ki združujejo dišeče tropsko sadje in okusne slane filete lososa. Uporabite lahko krožnik rdečih rib, na primer slani losos, prekajeni losos.
Avokado morate vzeti po 1 sadju na porcijo. Beli kruh narežemo na rezine debeline 1 cm in na obeh straneh prepražimo v suhi ponvi iz litega železa. Vsako porcijo pokapamo z oljčnim oljem.
Operite in olupite sadje, odstranite jedrce. Celulozo narežemo na koščke in damo v skledo mešalnika, za okras pa ostane le en cel avokado. Dodajte sveže iztisnjen limonin sok in olivno olje, nasekljan koper po okusu in se pomaknite do gladkega. Z njim namažite rezine kruha.
File rdeče ribe narežemo na enake rezine, spiralno združimo, damo na sredino sendviča. Avokado narežemo na čudovite tanke rezine in okrasimo sendviče.
