Drobno sesekljana čebula je potrebna v mnogih receptih. To še posebej velja za solate. Ta zelenjava naj nekoliko pokaže okus, nikakor pa ga ne prekinja, saj se zgodi, ko naleti prevelik kos čebule.
Potrebno je
- - rezalnik;
- - nož s širokim dolgim rezilom;
- - deska.
Navodila
Korak 1
Prva pot
Izberite dodatek za tanke rezine in ga vstavite v rende. Olupljeno čebulo prilepite na držalo in narežite na tanke rezine. Nastale kroge zberite v kup, razdelite jih navzgor, da dobite pol obroče, kup naložite na rez in sesekljajte z nožem. Morali bi dobiti zelo majhne koščke.
2. korak
Druga pot
Potrebovali boste tako imenovani kuharski nož. Ima ostro, dolgo, široko rezilo. Olupite čebulo, ne da bi odrezali osnovo - dno. Narezane rezine bo preprečilo raztros. Nekateri kuharji pa pustijo čop - posušen vrh, ki je bil včasih zeleno pero. Čebulo je primerneje držati zanjo, vendar je v tem primeru težava s plastmi zdrsa. Kljub temu je dno bolj priročno pustiti za tanko rezanje.
3. korak
Postavite zelenjavo na podlago, jo držite s prsti na obeh straneh, naredite več navpičnih, vzporednih rezov med seboj, ne da bi prišli do samega dna.
4. korak
Zavrtite žarnico in naredite več kosov pravokotno na prejšnje.
5. korak
Zdaj pazljivo, da čebula ne razpade, jo položite na stran in jo sesekljajte na tanke rezine.
6. korak
Kosi, ki ste jih naredili prej, bodo rezine spremenili v majhne koščke. Ves ta čas stisnite čebulo s strani in jo držite na dnu.
7. korak
Tretja pot
Neolupljeno čebulo po dolžini razdelimo na polovico, odrežemo vrh, olupimo. Ne odrežite dna, kot v prejšnji različici.
8. korak
Vsako polovico prerežite, ne da bi dosegli osnovo, in nato naredite več vzdolžnih zarezov od zgoraj navzdol.
9. korak
Upoštevajte enak razmik, da so kosi enaki.
10. korak
Druga in tretja metoda sta si podobni, razlika je v tem, da se pri drugi cela čebula naenkrat drobi, pri tretji pa po polovica. Sekanje na polovico je bolj priročno za tiste, ki se tega še niso navadili. Strokovnjaki raje režejo celo zelenjavo naenkrat.
