Mnogi ljudje vedo o koristih zelenjave. Le redki pa bomo kot najljubšo hrano imenovali brokoli, špinačo ali bučke. Ali obstajajo načini, kako se zaljubiti v tisto, kar mnogi zaničljivo imenujejo "silaža"?
Mnogi ljudje ne jedo zelenjave, ker mislijo, da ne morejo narediti ničesar okusnega. Mnogi so posledica bolezni in individualnega odziva telesa. Za večino je seznam zelenjave omejen na le 5-6 predmetov, seznam jedi iz njih pa celo tri: boršč, dušeno zelje in pire krompir. Kako v prehrano vnesti tako neljubo kategorijo živil?
1. Nov teden - nov izdelek! Vprašajte prodajalce na trgu, kaj lahko naredite z zeleno, lobo, koromačem. Poiščite nenavadne recepte s svežo zelenjavo. Izkoristite priložnost in si vzemite šparglje iz supermarketa. Obstaja en trik: poskusite novo zelenjavo, ko ste lačni. Zagotovo boste našli kaj po vašem okusu!
2. Iščete nove načine kuhanja zelenjave, ki bodo bolje ohranile njen okus in teksturo! Na primer, kuhajte jih na rešetki, vendar ne uporabljajte preveč olja ali jih predolgo držite na ognju, da ohranijo svoj edinstven okus. in teksturo. Vsaka zelenjava je primerna za peko! Poskusite jih speči na nabodalih in postrezite z zeleno omako na osnovi naravnega jogurta ali pesto, zagotovo vam bo všeč!
3. Dodajte zelenjavo običajnim jedem! Nekaj socvetij brokolija, rezin bučk, listnate špinače in druge zelenice se ne bo poslabšalo, temveč bo, nasprotno, obogatilo okus znane jedi! Poleg tega bodo zmanjšali vsebnost kalorij. Dobra ideja: nekaj mletega mesa za kotlete zamenjajte z naribanimi bučkami - kotleti se bodo izkazali za okusne, sočne in dietetične.
4. Priprava zelenjavnih prigrizkov! Zelo okusno in zdravo: hrustljave palčke korenja (ali otroškega korenja), kumare, redkev, zelena z namokom pastozne skute in česna.
5. Izdelava zelenjavnih prelivov! Najpreprostejši in najpogostejši, seveda, paradižnik: paradižnik le olupite in pošljite v mešalnik skupaj z žlico sojine omake in wasabija po okusu, neverjetna omaka za špagete z orientalskimi notami po okusu je pripravljena!
6. Kuhanje paštet iz pečene zelenjave. In ne gre le za kaviar buč in jajčevcev. Pecite papriko in paradižnik, bučo in čebulo, sladki krompir in uporabite kot dodatek jutranjemu sendviču!
7. Pijemo zelenjavo! V vročini se bo koktajl iz kumar, zelišč in kefirja popolnoma osvežil.
8. Pokličimo sir na pomoč! Če zelenjave ne morete jesti kar tako, jo specite pod sirom. Poskusite pa uporabljati nemastne vrste in ne vlivajte preveč.
9. Pečemo zelenjavne tarte! V nadev dodajte zelenjavi skuto z nizko vsebnostjo maščobe in jajce, testo iz polnozrnate moke (ali 50/50) pa je odlična možnost za kosilo na poti!
