Ko želite svojo družino ali goste razvajati z okusno sladico, a ni časa za iskanje novih jedi, vam bo prav prišla torta Ant Hill ali preprosto mravljišče. Recept te enostavne sladice so gospodinje prenašale iz roda v rod.
Potrebuješ
Za test:
- kremna margarina - 1 paket;
- pšenična moka - 3 kozarci;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 1 kozarec.
Za kremo:
- maslo - 1 pakiranje;
- kondenzirano mleko - 1 pločevinka.
Kuhanje "Mravljišče"
Margarino predhodno vzamemo iz hladilnika, da se odtaja, dokler se ne zmehča. V globoki skledi zmeljemo margarino, jajce in sladkor do gladke mase. Če uporabljate prah, bo zmes hitro dobila želeno konsistenco.
Postopoma dodajamo moko in mesimo testo. Nosorogovo lahko posegate z rokami, ker se mora na koncu izkazati za precej strmo, elastično in se ne sme držati prstov. Končano testo zavijte v celofan in shranite v hladilnik 15-20 minut.
Pečico segrejte na 180 ° C. Pekač namastimo z maslom in potresemo z moko. Ohlajeno testo spustimo skozi mlin za meso, položimo na pekač in pečemo 15-20 minut, dokler ne porjavi.
Kondenzirano mleko za smetano skuhajte vnaprej, lahko kupite že pripravljeno, vendar je priporočljivo kuhati doma, zato bo krema okusnejša. Zmehčano maslo pretlačite s kuhanim kondenziranim mlekom, dokler se maslo popolnoma ne razprši, nato rahlo stepemo.
Končne piškote vzamemo ven, pustimo, da se nekoliko ohladijo, razbijemo na majhne koščke, zmešamo s smetano in damo na posodo, tako da oblikujemo drsnik, kot mravljišče. Da se sladica prepoji, jo za nekaj ur, ali bolje čez noč, postavite v hladilnik. Torta Ant Hill se več dni odlično shrani v hladilniku in sploh ne izgubi okusa.
Nekaj nasvetov
Za testo lahko namesto margarine uporabite maslo. Toda tradicionalni recept uporablja margarino. Sladkor zmeljemo v prah na mlinčku za kavo, tako da se bo hitreje razpršil in masa bo bolj homogena, vendar ta postopek ni potreben, lahko uporabite tudi navaden granulirani sladkor.
Kremi lahko dodate sesekljane orehe (ali druge) oreščke, mak ali rozine, odvisno od vaše želje. Če nimate stroja za mletje mesa, skozi katerega lahko testo naribate, ga naribajte na ribež. V tem primeru je bolje, da testa ne damo v hladilnik, ampak v zamrzovalnik za 1, 5-2 uri.
Ko pečete, uporabite papir za peko, da zmanjšate možnost, da se piškoti zažgejo. Torto okrasite s sesekljanimi orehi in razrezano čokolado ali jo po želji prelijte s čokoladno glazuro za bolj prazničen videz.
