Torto Smetannik je preprosto pripraviti in vam bo pomagala, ko bodo gostje nepričakovano prispeli. Torta je nežnega, sladkega, a ne prijetnega videza, zahvaljujoč rozinam in oreščkom pa je tudi zdrava. Sestavine za torto je enostavno kupiti v lokalni trgovini za majhno količino.
Potrebno je
- - 4 jajca
- - 540-580 g moke
- - 10-15 g pecilnega praška
- - 50-110 g kakava v prahu
- - 150 g maka
- - 440-450 g sladkorja
- - 80-120 g orehov
- - 10-15 g vaniljevega sladkorja
- - 450-550 ml kisle smetane
- - 180-220 g masla
- - 120-150 g rozin
- - 35-50 g instant kave
- - 100-140 g čokolade
- - 50-100 ml smetane
Navodila
Korak 1
Rozine položite v vrelo vodo in pustite 37-40 minut, nato vrzite v cedilo in posušite. Oreščke zmeljemo z mešalnikom. Mak postavimo v vrelo vodo in pustimo 7-8 minut, ga vržemo na sito, posušimo in v možnarju zmeljemo s sladkorjem.
2. korak
Jajca z mešalnikom stepemo do sladkorja in vaniljevega sladkorja do bele barve. Dodamo kislo smetano in dobro premešamo. Nalijte moko skupaj s pecilnim praškom, premešajte do gladke mase. Nastalo maso razdelimo na 4 dele. V eno dodajte oreščke, v drugo mak, v tretjo kakav, v četrto rozine.
3. korak
Pekač namastimo z oljem, en del testa položimo v pečico, ogreto na 195 stopinj, in pečemo 27-35 minut. Spečemo tudi preostale 3 torte in shranimo v hladilniku.
4. korak
Za prvo kremo jajce s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem stepemo z mešalnikom do bele barve, dodamo kavo, razredčeno z 2 žlici. l. vrelo vodo. Nastalo maso ohladimo in stepemo. Nato damo mehko maslo, stepemo do gladkega.
5. korak
Za drugo kremo z mešalnikom stepemo hladno kislo smetano. Dodajte malo po malo sladkorja in vaniljev sladkor, stepite, da postane gladka. Stopite čokolado, jo primešajte smetani. Pecivo premažite s smetano, izmenično med obema vrstama, na vrh nalijte čokoladno glazuro, postavite v hladilnik za 7-8 ur.
