Ko smo zbrali odlično letino česna, ga vsi ne uspejo ohraniti do pomladi. Tudi če je ta začinjena zelenjava shranjena v zelo suhem in toplem prostoru, začne vzhajati od aprila do maja. Kot tak ga ni mogoče uporabiti za kuhanje. Želite ohraniti zdrav in zdrav česen čim dlje.
Obstajata dva zanimiva in nenavadna načina za obdelavo in uporabo česna v drugačni obliki.
Prvi način za konzerviranje česna je, da ga posušimo. Če želite to narediti, morate vsak strok narezati na rezine. Težko poslovanje, a vredno. Nato ga posušite. V električnem sušilniku, na toplem štedilniku na pekačih, ob bateriji. Odvisno od vaših zmožnosti in življenjskih razmer.
Posušen česen lahko v prah zmeljete tudi na različne načine, najlažje je z mlinom za kavo. Shraniti ga morate v stekleni posodi s pokrovom. Uporabljajte kot navaden česen.
Drugi način je, da česen posadite v zemljo, da dobite zelenje. Da postelja s česnom ne zavzame veliko prostora, lahko vzamete 5-litrsko plastično posodo. V njem izrežite luknje, da se prilegajo glavicam česna. Luknje je treba začasno zapreti s trakom. Kozarec napolnite z zemljo.
Luknje odpirajte eno za drugo, tja posadite glavice česna. Dajte ga na svetlobo in ne pozabite na vodo. Uživanje svežih česnovih zelišč pozimi bo prijeten rezultat vašega dela.
Enako lahko storite s poganjki čebule.
