Tudi v razpravah o Avicenni so omenjene zdravilne lastnosti šipka. Menil je, da je damaščanska vrtnica, tako imenujejo ta grm na vzhodu, eno najbolj zdravilnih rastlin. Zdravilne lastnosti šipka so posledica visoke vsebnosti vitaminov B, karotena in vitamina E v zrelih plodovih, po vsebnosti vitamina C pa presega črni ribez in limono. Šipkovi napitki pomagajo v boju proti pomanjkanju vitaminov, imajo tonične in tonične lastnosti.
Potrebno je
-
- šipki - 100 g svežih ali 50 g suhih;
- voda - 1 l.
Navodila
Korak 1
Za pijačo izberite šipek. Če želite pripraviti decokcijo zrelih jagod, potem izberite rdeče ali svetlo oranžno sadje. Šipek dozori sredi jeseni in bolje bo, če boste plodove nabrali sami. Zberite pred prvo zmrzaljo. V odmrznjenem sadju se nekaj hranil izgubi.
Za pripravo decokcije suhega sadja izberite jagode enakomerne barve, dobro posušene. Če želite šipke pripraviti na zimo, potem jagode posušite v električnem sušilniku za sadje ali v pečici pri minimalni temperaturi.
2. korak
Zrele šipke temeljito operemo. Postavite v skleninsko skledo in pokrijte s hladno vodo. Zavremo in dušimo 15-20 minut. Nato posodo odstranite z ognja in pustite, da se juha kuha 4-6 ur. Če želite pripraviti napitek iz posušenih šipkov, jih zmeljite z leseno malto. Kuhamo na enak način kot sveže jagode, vendar juho moramo infundirati vsaj 8 ur. Končano juho precedimo skozi čisto laneno servieto ali več plasti gaze.
3. korak
Tako pripravljen šipkov napitek se po okusu izkaže rahlo kiselkast. Za izboljšanje okusa in zdravilnih lastnosti mu dodajte med. Če želite dobiti izdelek, bogatejši z vitamini, pri pripravi napitka iz šipka dodajte jagode kaline, črni ribez, gorski pepel, različna zdravilna zelišča (meta, timijan, kamilica, melisa itd.). Vsebnost vitamina C lahko povečate z dodajanjem limoninega soka.
