Malina je eno najbolj statusnih jagod, ki ima številne prednosti: okusno, lepo, aromatično, zelo zdravo. Iz njega lahko skuhate veliko jedi: kompot, žele, marmelado, marmelado, sok, marmelado itd. In da bi ga lahko uporabljali vse leto, je zamrznjen.
Zamrznjene maline ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti, so tudi okusne in zdrave. In zato lahko pozimi iz njega skuhate karkoli. Obstaja veliko načinov za zamrznitev malin. Maline lahko zamrznemo s celimi jagodami, naribamo, zamrznemo s sladkorjem, kombiniramo z drugim jagodičjem. Vsaka metoda je dobra po svoje.
Metoda ena: zamrzovanje malin s celimi jagodami
Ta metoda je dobra, ker malina ostane cela jagoda. Številni kuharji ga uporabljajo tudi pozimi, na primer okrasijo jedi. Zamrzniti ga ni težko in kdor to želi narediti.
Vse kar potrebujete je malina-jagodičje
- Vzete jagode razvrstite, razvrstite, odstranite poškodovane. Jagoda mora biti močna. Za to zamrzovanje ni zaželeno uporabljati prezrelih jagod.
- Nežno položite v cedilo in sperite pod hladno tekočo vodo. Maline jemljite v majhnih delih, da se ne nagubajo. Pustite v cedilu, da odteče voda. Moral bi se malo posušiti.
- Nato, če imate prostor v zamrzovalniku, ga položite na ravno površino, kot je pladenj ali kaj podobnega. Maline naj v tem stanju zmrznejo. In nato ga položite v plastične posode ali preprosto v plastične vrečke. Bolje uporabljati vrečke z zadrgo na zadrgo.
Druga metoda: maline s sladkorjem
Maline v kakršni koli obliki so odličen dodatek različnim jedem. Daje se ne samo v sladke, ampak tudi v slane jedi. Primeren je v omakah, dodaja se solatam, žitaricam, sladicam itd.
Sestava za zamrzovanje celih malin s sladkorjem:
- 2 kg malin
- 1,5 kg granuliranega sladkorja (bolj ali manj - po okusu)
- Razvrstite maline. Nežno umijte. Pustite, da odvečna voda odteče. Lahko se kratko razširi, da se posuši.
- Za ta recept je najbolje uporabiti plastične posode za zamrzovanje. V posodo nalijemo plast malin, ki jo prekrijemo s sladkorjem. Spet plast malin, plast sladkorja. Končajte s plastjo sladkorja.
- Zaprite posode in jih postavite v zamrzovalnik.
Tretji način: maline, naribane s sladkorjem
Sestavni deli:
- 3 kg malin
- 3 kg sladkorja ali po vašem okusu
- Za ta recept je primerna katera koli malina, razen poškodovanih jagod. Operite ga, pustite, da voda odteče iz njega.
- Nato pire na kakršen koli priročen način: z mešalnikom, mešalnikom, mlinom za meso.
- V malinov pire nalijte sladkor in dobro premešajte. Lahko ga pustite nekaj časa stati, vendar je bolje, da se sladkor prebije z malinovim mešalnikom.
- Nalijte v posode za zamrzovanje in postavite v zamrzovalnik.
Takšne maline so po odmrzovanju dobre kot dodatek palačinkam, pire krompirju, jogurtom in drugim jedem.
