Dišeča bazilika je užitno zelišče zelenega ali vijoličnega odtenka, ki ima izrazito začinjeno aromo in osvežujoč pookus. Običajno se ta rastlina v kulinariki uporablja kot začimba za različne jedi ali kot sestavina solat. Lahko pa ga uporabljamo tudi za zdravljenje številnih bolezni, kar se že dolgo počne v azijskih državah.
Basil brez razloga iz grščine prevajajo kot "njegovo veličanstvo", v Indiji pa velja za sveto rastlino. Njegova edinstvena kemična sestava ne zagotavlja le neverjetne arome in prijetnega okusa, temveč pomaga tudi v boju proti nalezljivim boleznim, prehladu, gastritisu, bronhialni astmi in kolitisu. Priporočljivo ga je uporabljati pri napenjanju, črevesnih kolikah, nizkem krvnem tlaku. Zdrobljene sveže liste lahko nanesemo tudi na rane, ki jih je težko zaceliti.
Hindujci na primer gojijo baziliko v dnevni sobi, da razkužijo bivalni prostor.
Prednosti bazilike v boju proti prehladu
Zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj je to zelišče odlično za prehlad. Torej, odvarek bazilike znižuje temperaturo, olajša dihanje, lajša vnetja in zamašitev nosu. Za pripravo takega zdravila je dovolj, da žlico zdrobljene bazilike prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo, da se kuha približno pol ure, in nato raztopino pijemo ves dan.
Za grgranje vnetega grla lahko uporabimo tudi raztopino dišeče bazilike.
Vnetje zgornjih dihal je mogoče ublažiti s pomočjo vdihavanja z baziliko. Če želite to narediti, vlijte vrelo vodo v ponev, tja položite nekaj vejic bazilike in dodajte nekaj kapljic evkaliptusovega olja. Nato 10-15 minut dihajte nad pripravljeno raztopino in pokrijte glavo z brisačo.
Prednosti bazilike v boju proti boleznim srca in ožilja
Eterično olje bazilike vsebuje kafro, ki spodbuja srce in blagodejno vpliva na stanje živčnega sistema. In vitamin PP, ki je prav tako prisoten v tej dišeči rastlini, krepi stene krvnih žil. Za normalizacijo srčne aktivnosti je dovolj, da popijete 100 ml decokcije bazilike in limonine lupine na dan.
Uporaba bazilike pri kuhanju
Dišeča aroma in prijeten slani okus omogoča uporabo bazilike v zelenjavnih solatah, mesnih in ribjih jedeh. Odlično se ujema z jagnjetino, govedino, perutnino in klavničnimi odpadki. To rastlino lahko dodamo tudi v prve jedi, marinade ali konzervirano hrano.
V Azerbajdžanu in Uzbekistanu dišečo baziliko dajejo v čaj, sladico in celo kislo-mlečne napitke. Poleg tega se za to ne uporabljajo samo dišeči listi, temveč tudi korenine in semena bazilike. To dišeče zelišče se dobro ujema z drugimi začimbami: rožmarinom, majaronom, timijanom, meto in koriandrom.
