Predjed Lavash je enostavna za pripravo, a precej vsestranska jed. Z eksperimentiranjem z nadevi lahko pripravite obrok za počitniško mizo in dnevne obroke. Prigrizki Lavash, polnjeni z rdečimi ribami, zelenjavo, konzervirano hrano in drugimi izdelki, bodo pomagali popestriti običajno prehrano.
Prigrizki Lavash, katerih recepti bodo obravnavani v nadaljevanju, so popolnoma drugačni. Ena jed bo imela rdeče ribe kot nadev; ta možnost je kot nalašč za praznično mizo. Druga jed bo imela kot nadev sladko papriko. To je cenejša, a nič manj okusna in lepa različica zvitka.
Okusen pita kruh z rdečo papriko
Ne mislite, da se bo jed z dodatkom zelenjave izkazala za neokusno. Predjed Lavash bo lahka, sočna in zelo sveža. Idealen je za zdrav prigrizek na prostem.
Za pripravo preprostega prigrizka iz lavaša boste potrebovali naslednje izdelke:
- 1 armenski lavaš (lahko vzamete tanek pšenični zvitek);
- 250 g topljenega sira v pladnjih (lahko vzamete skuto);
- 2 stroka česna;
- 1 velika sladka bolgarska paprika;
- 150 g majoneze (neobvezno);
- 1 kup zelišč (koper se najbolje obnese, vendar je stvar okusa).
Koraki za pripravo krepkega pita zvitka so naslednji:
- Pita kruh odvijte na mizi, ga premažite s tanko plastjo izbranega sira. Da bo zvitek bolj sočen, je priporočljivo, da osnovo poleg sira namažete z majonezo, vendar je to stvar okusa.
- Česen na vrh pritisnite s stiskalnico. Poskusite zelenjavo enakomerno porazdeliti po pita kruhu.
- Operite izbrano zelenje, pustite, da se posuši. Čisti izdelek zmeljemo, enakomerno razporedimo.
- Papriko operemo, ji odstranimo semena in druge neužitne dele. Zelenjavo narežemo na tanke trakove in jo položimo približno v sredino pita kruha.
- Zdaj prazno zvijte v tesen zvitek, zavijte v plastično folijo in jo za nekaj ur pošljite v hladilnik, da posodo namočite.
- Pred serviranjem je priporočljivo, da zvitek z lavašem narežemo na porcijske kose.
Lavash z rdečimi ribami
Predjed se izkaže obilno, okusno in lepo. Jed lahko zanese na praznično mizo. Če želite narediti pita roll, morate vzeti:
- 1 armenski lavaš;
- 200 g rahlo nasoljene rdeče ribe (po možnosti file);
- 200 g kremnega sira;
- 1 žlica. l. limonin sok;
- 1 šopek kopra.
Koraki so naslednji:
- Testenine pripravite v ločeni posodi. Če želite to narediti, združite kremni sir, limonin sok in drobno sesekljan koper. Hrano mešajte, dokler ni gladka.
- Na mizo namažite pita kruh, namažite ga s pripravljeno pasto.
- Ribe narežemo na tanke rezine ali trakove. Izdelek namažite po pita kruhu. Zaželeno je, da ribe popolnoma pokrijejo "kruh".
- Pita kruh zvijemo v zvitek. Da bi bila hrana bolje nasičena, je priporočljivo, da jo za 2-3 ure postavite v hladilnik, ki jo prej zavijete v prozorno folijo. Pred serviranjem je treba pita zvitek narezati na porcije.
