Ananas je sadje, ki ga imajo radi vsi. Neverjetna aroma in bogat okus ne puščata nikogar ravnodušnega. Ananas se pogosto uporablja pri kuhanju in ne le pri izdelavi sladic. Edinstvene aromatične lastnosti na primer popolnoma poudarijo okus mesa.
Zakaj je ananas uporaben
V zadnjem času je ananas pozicioniran kot izdelek za izgorevanje maščob. Da, v njegovi sestavi je resnično snov, imenovana bromelain, ki spodbuja izgorevanje maščob. Vendar je vredno takoj reči - vsebovan je v zelo trdi sredini, ki so jo mnogi izrezali. Če torej želite shujšati z ananasom - pojejte jedro!
Po pravici ugotavljamo, da je razgradnja maščobe, ki se oglašuje, nekoliko pretirana. Dejstvo je, da bromelain samo spodbuja hitrejšo razgradnjo živalskih beljakovin. Zato je zelo dobro, če ananas uživate po obilnem obroku.
Kljub temu, da je ananas precej sladkega okusa, je njegova vsebnost kalorij le približno 50 kcal na 100 gramov. Ananasova kaša vsebuje veliko prehranskih vlaknin, ki normalizirajo peristaltiko in obnovijo delovanje črevesja.
Ananas vsebuje veliko vitamina C - le 100 gramov izdelka na dan in dobite približno 80% dnevne vrednosti vitamina. Kombinacija mesa z ananasom je dobra tudi zato, ker se železo iz mesa bolje absorbira ob prisotnosti vitamina C. Mimogrede, ta element v sledovih najdemo tudi v ananasu, odstotek njegove absorpcije pa je precej visok.
Zaradi velike količine askorbinske kisline ananas pomaga krepiti kardiovaskularni sistem. Prav tako je zelo zanimivo, da ananas vsebuje vitamine B in protivnetne sestavine. To pomaga krepiti imunski sistem. Ananas lahko in bi ga bilo treba uživati v obdobju močnih bolezni gripe.
Ananas je zelo zvit. Zaradi prisotnosti aktivnih encimov lahko povzroči alergijske reakcije, zlasti če se uživa v velikih količinah. In če je alergija precej individualna reakcija, lahko ob prekomernem uživanju ananasa vsakdo draži ustnice in ustno votlino.
Kako lahko ananas uporabljamo pri kuhanju
Najprej mi pride na misel - sladice z ananasom. Lahko se uporablja kot polnilo. Za osnovo na primer vzemite piškot, za kremo pa pripravite skuteni sufle z koščki ananasa - to je preprosto, hitro, okusno.
Ananas je zelo dober v solatah, tako svežih kot v konzervah. Lahko ga dodamo tako sadnim kot mesnim solatam. Jedi daje pikantno kislost. Mimogrede, svež ananas lahko na primer dodamo tudi pri kuhanju mesa.
Odlična kombinacija - piščanec in ananas. Poskusite ta dva izdelka speči v pečici, na vrh pa posujte s sirom - jed vam bo, kot pravijo, oblizala prste. In spomnite se havajske pice - neverjeten okus poletja!
