Uporabne Lastnosti Gob šitake

Kazalo:

Uporabne Lastnosti Gob šitake
Uporabne Lastnosti Gob šitake

Video: Uporabne Lastnosti Gob šitake

Video: Uporabne Lastnosti Gob šitake
Video: Лайфкак: как настроить бесплатную рассылку новых закупок 2024, Marec
Anonim

Kitajci in Japonci šiitake imenujejo "cesarjeva goba" in "eliksir življenja". Zaradi svojih hranilnih in koristnih lastnosti se ta goba že stoletja uporablja v kitajski kuhinji in medicini.

Uporabne lastnosti gob šitake
Uporabne lastnosti gob šitake

Kemična sestava in zdravilne lastnosti gob šitake

V sestavi gobe šitake so znanstveniki odkrili edinstven polisaharid lentinan, ki ima sposobnost preprečevanja nastanka rakavih tumorjev, in glivične fitoncide, ki se lahko borijo proti virusom gripe, aidsa in hepatitisa. Polisaharid lentinan lahko upočasni rast malignih tumorjev, odpravlja učinke sevanja in kemoterapije. Sestava gob vključuje veliko vitaminov, mikro- in makroelementov, šitake vsebujejo 18 esencialnih aminokislin za človeško telo. Koristne lastnosti teh gob so primerljive z lastnostmi ginsenga. Redno uživanje hrane s šiitake lahko zmanjša tveganje za nalezljive in virusne bolezni ter očisti telo toksinov in soli težkih kovin.

Shiitake v svojo prehrano uvajajte postopoma, da se izognete alergijskim reakcijam.

Shiitake bo pomagal izboljšati imuniteto, okrepil živčni sistem in se znebil sindroma kronične utrujenosti. Ta goba je sposobna normalizirati presnovo, očistiti kri, znižati raven holesterola, izboljšati stanje sten krvnih žil in poveča moško moč. Gobe šiitake normalizirajo krvni tlak, znižajo raven sladkorja v krvi in ščitijo pred gangreno. Pomagajo lahko pri zdravljenju kožnih bolezni, bronhitisa, želodčnih bolezni, očesnih bolezni. Gobe normalizirajo presnovo ogljikovih hidratov, izboljšajo prebavo in spodbujajo aktivno izgorevanje maščob. Vsebnost kalorij v šitake je 34 kcal / 100 g.

Gobe šiitake v kulinariki in kometologiji

Šiitake jemljemo s hrano in jih dodajamo različnim jedem. To so zelo okusne gobe, iz njih se pripravljajo juhe, omake, jih lahko kuhamo, kuhamo na pari, cvrtje gob tudi ne poslabša njihovega okusa. Najukusnejše gobe so tiste, na pokrovčku katerih razpoke ustvarijo vzorec, ki je videti kot snežinka ali cvet. Da bi imeli največ koristi, jih je treba jesti surove. Dnevna norma za jemanje šitake je največ 200 g svežih gob ali največ 20 g posušenih. Gobe se uporabljajo tudi za pripravo tinktur, decokcij.

Shiitake ni priporočljiv za nosečnice, doječe matere, bolnike z bronhialno astmo.

Na Kitajskem se šiitake pogosto uporabljajo v kozmetologiji, iz njih pripravljajo izvleček gob, ki ima čudovit učinek na kožo, zaradi česar je elastična in gladka. Maske, kreme in losjoni imajo pomlajevalni učinek. Koencim Q10 spodbuja regeneracijo celic, tako da iz njih odstranjuje toksine. Infuzija gob je odlična za nego mastne porozne kože, po nanosu je obraz videti svež in mlad.

Priporočena: