V mnogih pravljicah gobam pripisujejo različne čudežne lastnosti. A vsi ne vemo, da gobe niso le zelo okusne, ampak tudi zelo koristne za telo. Bogati so z beljakovinami, vitamini, minerali, aminokislinami in antioksidanti. Gobe so sposobne stabilizirati raven holesterola v krvi, pomagajo preprečevati razvoj raka in diabetesa, krepijo imunski sistem telesa, dobre pa so tudi za tiste, ki želijo shujšati.
Navodila
Korak 1
Holesterola. Gobe so bogate z beljakovinami in ne vsebujejo holesterola. Gobe vsebujejo encime, ki pomagajo zniževati raven holesterola v krvi. Poleg tega visoka raven beljakovin v gobah pomaga pri izgorevanju holesterola. Ravnotežje "slabega" in "dobrega" holesterola ima pomembno vlogo pri preprečevanju različnih bolezni srca in ožilja, kot so ateroskleroza, srčni infarkt in možganska kap.
2. korak
Anemija. Za nizko raven železa v krvi so značilni utrujenost, glavoboli, prebavne težave itd. Gobe so dober vir železa, ki prispeva k nastanku rdečih krvnih celic.
3. korak
Rak. Gobe vsebujejo polisaharide, kot so beta-glukani in linolna kislina, ki so rakotvorne. Linolna kislina zavira škodljive učinke presežka estrogena, ki je eden glavnih vzrokov za nastanek raka dojke pri ženskah. Beta glukani zavirajo rast rakavih celic v prostati.
4. korak
Diabetes. Gobe so idealna hrana za diabetike. Gobe so praktično brez maščob in holesterola, imajo zelo malo ogljikovih hidratov in veliko beljakovin ter veliko vitaminov in mineralov. Vsebujejo veliko vode in vlaknin. Vsebujejo tudi naravni insulin in encime, ki pomagajo razgraditi sladkor in škrob v hrani. Gobe pomagajo jetri, trebušni slinavki in drugim endokrinim žlezam pravilno delovati, s čimer spodbujajo proizvodnjo inzulina. Poleg tega ta popolna kombinacija hranil v gobah pomaga pri izgubi teže.
5. korak
Skeletni sistem. Gobe so bogat vir kalcija, ki je bistvenega pomena za kosti. Stalna zaloga kalcija zmanjšuje tveganje za osteoporozo in tudi bolečine v sklepih. Gobe vsebujejo vitamin D, ki pomaga pri presnovi kalcija in fosforja.
6. korak
Imuniteta. Gobe so vir močnega antioksidanta ergotioneina, ki telo učinkovito ščiti pred prostimi radikali, krepi pa tudi imunski sistem. Gobe vsebujejo naravne antibiotike, ki upočasnjujejo rast mikroorganizmov in drugih glivičnih okužb. Zgoraj omenjeni beta glukani spodbujajo imunski sistem telesa. Visoka vsebnost vitaminov A, B in C v gobah krepi tudi imunski sistem.
7. korak
Krvni pritisk. Študije različnih vrst gob so pokazale, da vsebujejo veliko kalija. Kalij deluje vazodilatacijsko, kar zmanjšuje napetost v krvnih žilah in zato znižuje krvni tlak. Kalij poveča tudi pretok krvi in kisika v možgane in spodbuja živčno aktivnost. Študije so pokazale, da uživanje kalija izboljša spomin in poveča absorpcijo novega znanja.
8. korak
Selen. Gobe vsebujejo veliko količino selena, ki je koristen za zdravje kosti, krepi pa tudi zobe, lase in nohte. Poleg tega je to hranilo močan antioksidant, ki odstranjuje proste radikale iz telesa in krepi imunski sistem.
