Oljčno olje zasluženo imenujemo tekoče zlato, ker je praktično najbolj uporabno od vseh rastlinskih olj. Olje se uporablja ne samo pri kuhanju, uspešno se uporablja tako v medicini kot v kozmetologiji.
Vsi vemo, da je naravno oljčno olje brez dodatkov skladišče lepote in zdravja. Za najbolj naravno in kakovostno olje velja prvo hladno stisnjeno. In kaj točno je pozitiven učinek oljčnega olja na človeško telo?
Oljčno olje vsebuje velike količine vitamina E. Je naravni antioksidant, blagodejno vpliva na stanje kože, upočasnjuje proces staranja. Vitamin E pozitivno vpliva tudi na nohte in lase. Uporaba živil, obogatenih z vitaminom E, je dobra preventiva za pojav različnih novotvorb. V olju je tudi v maščobah topen vitamin A, ki blagodejno vpliva na vid, kosti in imunski sistem. Poleg tega retinol pozitivno vpliva na reproduktivni sistem s spodbujanjem proizvodnje spolnih hormonov. Vitamin K je odgovoren za sestavo krvi, zlasti za njeno strjevanje. Pomanjkanje tega vitamina v telesu lahko povzroči pogoste in dolgotrajne krvavitve, ki bodo posledično povzročile anemijo. Vitamin K deluje z vitaminom D, da pomaga absorbirati kalcij. Vitamin D je bistven za preprečevanje zlomov in osteoporoze.
Oljčno olje je dobro za prebavni sistem, absorbira ga skoraj 100%. Olje ima lastnosti celjenja ran in blagodejno vpliva na želodec, zmanjšuje manifestacijo gastritisa in spodbuja celjenje razjed.
Oljčno olje je dokaj kaloričen izdelek, vsebuje približno 900 kcal na 100 g, zato je za ljudi s prekomerno telesno težo bolje omejiti njegovo uporabo. Ne zlorabljajte olja in ljudi s holelitiazo in holecistitisom.
