Oljčno olje je zdrav izdelek, ki se uporablja ne samo pri kuhanju. Ta vrsta olja je v povpraševanju v kozmetologiji. Nič nenavadnega je, da se nutricionisti obrnejo na oljčno olje. Poleg tega strokovnjaki ugotavljajo številne zdravilne lastnosti, ki jih ima izdelek. Vendar pa lahko oljčno olje, če ga uporabljamo nepravilno ali pretirano, škoduje zdravju.
Kljub temu, da mnogi nutricionisti priporočajo uživanje oljčnega olja, to za postavo sploh ni tako neškodljivo, kot se morda zdi. Dejstvo je, da je ta izdelek zelo, zelo kaloričen. Že majhna žlička bo vsebovala do 150 kalorij, kar je izredno veliko. Zato odsvetujemo pogosto in obilno uporabo oljčnega olja v hrani. Strokovnjaki svetujejo, da na dan pojeste največ 2 žlici izdelka. Poleg tega je škoda oljčnega olja v tem, da je zelo bogato z različnimi maščobami. S pravilnim odmerjanjem te sestavine pozitivno vplivajo na zdravje, vendar bo pretirano navdušenje nad oljčnim oljem povzročilo nabor odvečnih kilogramov.
Oljčno olje, ki je že dolgo na polici, tudi če embalaža ni odprta, postane zelo škodljivo in celo nevarno. Izdelek, ki je star več kot dve leti, se spremeni v strupeno snov. Uporaba takega olja v hrani lahko povzroči alergije in zastrupitve. Izogibajte se tudi izpostavljenosti toploti, saj se pod vplivom visokih temperatur (ali sončne svetlobe) v oljčnem olju uničijo skoraj vsa hranila, nekatera pa postanejo popolnoma toksična.
Prekomerno uživanje oljčnega olja škoduje prebavi. Kot katera koli druga vrsta podobnega izdelka ima tudi oljčno olje odvajalni učinek. Ljudem, katerih telo je načeloma nagnjeno k driski, je ta izdelek lahko popolnoma kontraindiciran. Opaženo je, da oljčno olje škoduje žolčniku. Ima holeretično lastnost, zato je za osebe, ki imajo kamne v žolčniku ali imajo vnetne procese v tem organu, bolje, da tega olja ne uvajajo v svojo prehrano.
Oljčno olje pomaga trebušni slinavki, učinkovito znižuje raven sladkorja v krvi, zato je pogosto priporočljivo, da ga vključite v meni za ljudi s sladkorno boleznijo. Toda tu obstaja tudi določena nevarnost. Dejstvo je, da tega oljčnega izdelka ni mogoče uporabljati skupaj z zdravili, potrebnimi za stabilizacijo dobrega počutja pri diabetesu. Oljčno olje poveča njihov učinek na telo, kar lahko povzroči prekomerni padec ravni glukoze.
Druge zdravstvene koristi oljčnega olja
- Ta izdelek lahko močno zniža krvni tlak, zato ga morajo ljudje s hipotenzijo uživati previdno.
- Oljčno olje zaradi vsebnosti maščob ustvarja močno obremenitev celotnega prebavil.
- V nekaterih primerih izdelek povzroči alergijsko reakcijo. Prav tako ne smete uporabljati oljčnega olja za posamezno nestrpnost, sicer bo škoda za telo zelo velika.
- Če je oljčnega olja veliko, se lahko soočite z nekakšnim "prevelikim odmerjanjem": pojavijo se glavobol in omotica, šibkost in letargija, zaspanost, nelagodje v trebuhu, slabost.
- Tega olja ne kombinirajte z živili, ki imajo odvajalni učinek. V nasprotnem primeru lahko povzročite zelo hudo drisko. Iz istega razloga ni priporočljivo uživati oljčnega olja na tešče.
