Oljčno olje je dobro poznan vir vitaminov za celo telo. Vsebuje veliko količino mononenasičenih maščobnih kislin in polifenolov. Znano je tudi, da oljčno olje pomaga zniževati raven "slabega" holesterola v človeški krvi in hkrati ohranja raven "dobrega" holesterola na ustrezni ravni.
Navodila
Korak 1
Pri nakupu bodite posebej pozorni na napis na steklenici. V idealnem primeru piše Extra Virgin, kar pomeni, da je najprej hladno stiskano. To olje ohranja vse koristne lastnosti in okus.
2. korak
Napis Pomace ali odsotnost kakršnega koli napisa pomeni, da gre za produkt globoke predelave surovin. Takšno olje dobimo ali s segrevanjem pogače, ki je ostala pri prvem hladnem stiskanju, pogosto v tako dobljeno olje dodajo tudi nekatere arome in sredstva za zgoščevanje, da postane videti kot ekstra deviško olje.
3. korak
Videz embalaže zahteva tudi natančen pregled. Zaželeno je izbrati olje v prozorni posodi. Prikazuje pravo barvo izdelka, v nasprotju s temnimi ali zelenkastimi steklenicami, kjer je barva samega olja popačena.
