Torta s čebeljim pikom je jed iz nemške kuhinje. Hrustljava orehova skorjica v kombinaciji z najbolj občutljivim nadevom bo zagotovo razveselila vse ljubitelje sladkega. Za praznično mizo si lahko kadar koli pripravite medeno poslastico ali z njo razvajate svoje najbližje.
Potrebno je
- - 800 ml mleka
- - 500 g skute
- - 1 kocka kvasa
- - 200 g mandljev
- - 2 jajci
- - 300 g sladkorja
- - 250 g masla
- - sol
- - vaniljev sladkor
- - 12 g želatine
- - 600 g moke
Navodila
Korak 1
Na majhnem ognju segrejte 300 ml mleka. Dodamo kvas in temeljito premešamo. Drugo polovico mleka zmešajte s 50 g sladkorja in 80 g masla. Na konico noža dodajte jajca in sol. V moko najprej vlijemo toplo mleko s kvasom, nato pa drugo mlečno mešanico. Zamesimo testo in pustimo na toplem 30 minut, pokrito z brisačo.
2. korak
Testo enakomerno razvaljamo in položimo v pekač ali pekač. Mandlje narežemo na tanke rezine, zmešamo s stopljenim maslom in sladkorjem. Latice oreščkov razporedimo na kos testa in postavimo v pečico za 20-25 minut.
3. korak
300 ml mleka zmešajte s paketom vanilije in 100 g običajnega sladkorja. Mešanico zavrite in dodajte predhodno namočeno želatino. Ko se zmes ohladi, jo združimo s skuto.
4. korak
Končano torto z orehovo skorjo razrežite na dva enaka dela. Na enega položimo maso skute v enakomerno plast, na drugo pa pokrijemo z drugo. Torto za 15-20 minut postavite v hladilnik, nato pa jo narežite na majhne porcije. Nemška torta Bee Sting je pripravljena.
