Se spomnite, kako dolgo nazaj ste imeli večerjo v dvoje, zavito v tančico ljubezni in nežnosti, s poprovo koruzo zadržane strasti in sijajem sveč v sijočih očeh vašega ljubljenega? V zvezi ni nikoli preveč romantike. Za pripravo večerje v dvoje ni potreben poseben kulinarični trening ali živahna domišljija. Dovolj ljubezni, želje in malo časa.
Potrebno je
-
- Za aperitiv
- - 150 g džina;
- - 1 žlica suhega vermuta;
- - 2 limonina klina;
- - 200 g ledu.
- Za solato "Intriga"
- - 200 g kuhane kozice;
- - 50 g rukole;
- - 50 g oljčnega olja;
- - 1 čajna žlička mareličnega sirupa;
- - 1 žlica balzamičnega kisa;
- - 50 g ukrupa;
- - 50 g peteršilja;
- - 30 g praženih mandljev.
- Za "ozvezdje Ribe"
- - 2 velika zrezka lososa;
- - 50 g oljčnega olja;
- - ½ čajna žlička soli;
- - ½ čajna žlička timijana;
- - ½ žličke mletega črnega popra;
- - 4 paradižniki;
- - 50 g kopra;
- - pol limone.
- Za "Snežno jagodo"
- - 200 g svežih jagod;
- - 2 beljaka;
- - 50 g sladkorja v prahu;
- - 100 g tankih vafljev.
Navodila
Korak 1
Pripravite svojo jedilnico. Na mizo položite čudovit prt, položite najlepši in najdražji jedilni pribor. Prižgite sveče, okrasite sobo s cvetjem in oblecite novo obleko. Ne preživite nekaj ur v kuhinji. Večerja v dvoje naj bo lahka in naj spodbuja ljubezenske podvige, ne pa spanja s polnim želodcem.
2. korak
Aperitiv
Ponudite svojemu ljubljenemu pijačo, medtem ko se glavna jed konča v pečici. V stresalniku ali mešalniku združite gin, suh vermut in veliko ledu. Nastali koktajl nalijemo v kozarec in okrasimo z limoninim klinom.
3. korak
Solata "Intriga"
Operite zelišča. Odtrgajte nežne dele listov od rikole in stebla zavrzite. Liste rukole raztrgajte z rokami, peteršilj in koper pa drobno nasekljajte.
4. korak
Kozico pol minute prelijemo z vrelo vodo, nato pa kozico odcedimo in olupimo.
5. korak
Združite oljčno olje, balzamični kis in marelični sirup. Mešanico stepemo z metlico ali mešalnikom. Nastalo omako prelijemo po zeliščih in premešamo.
6. korak
Kozico položimo na solato in po posodi potresemo sesekljane mandlje. Solata je zelo nežna in lahka. Dobro spodbuja apetit in ne samo gastronomski.
7. korak
Glavna jed "Konstelacija rib"
Združite oljčno olje, timijan, sol in mleti poper. Paradižnik narežemo na kolobarje. Vsako rezino paradižnika potopite v nastalo omako.
8. korak
Folijo položimo v pekač, nanjo pa položimo kolobarje paradižnika. Na vrh položite rezine lososa. Limono narežemo na tanke polkroge in položimo na stranice ribe.
9. korak
Pečico segrejte na 250 stopinj. Ribe postavimo v pečico in pečemo približno 30 minut. Kuhanega lososa razdelimo v sklede in po vrhu potresemo s sesekljanim koprom.
10. korak
Sladica "Snežna jagoda"
Jagode operemo, posušimo, položimo na vaflje in po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu. Beljake ohladimo v hladilniku, nato pa jih na trd sneg stepemo s sladkorjem v prahu. Stepen beljak položimo na jagode. Pečico segrejte na 200 stopinj in tja postavite sladico za 3-4 minute, da se belci porjavijo. Sladica je pripravljena.
