Fižolova enolončnica je osnovna jed. Neizkušene gospodinje se zlahka spopadejo z njegovo pripravo. Ne bo trajalo preveč časa, to lahko storite v 30 minutah. Jed je kljub preprostosti precej okusna in elegantna.
Potrebno je
- - črni poper - 1/2 čajne žličke;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - fižol - 2 pločevinki po 400 g;
- - korenje - 1 kos;
- - česen - 4 stroki;
- - čebulice - 300 g;
- - svinjska ali goveja kaša - 500 g.
Navodila
Korak 1
Česen in čebulo drobno nasekljamo. Korenje naribajte na srednje velikem ribanju. V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte zelenjavo in občasno premešajte, dokler čebula ne postane prosojna.
2. korak
Meso drobno nasekljajte, poskusite narezati na koščke, ki so po velikosti podobni fižolu. Z drugimi besedami, dobili bi kocke s stranico 1,5 centimetra.
3. korak
Dvignite ogenj na visoko in dodajte meso. Pražimo, občasno premešamo, dokler ne nastane rahla skorjica.
4. korak
Zmanjšajte toploto na najnižjo, prilijte malo vrele vode in dušite, dokler ne pokrito. Po potrebi dodajte vrelo vodo, če izpari preveč tekočine.
5. korak
Po začetku dušenja po približno 15 minutah meso popopramo in solimo po okusu. Ko je meso kuhano, vklopite ogenj in položite fižol v pločevinkah v ponev. Če je v kozarcih malo tekočine, jo dajte takšno, kot je, če je veliko, pa polovico bolje odcedite.
6. korak
Dodajte žlico paradižnikove omake. Maso zavremo, ugasnemo ogenj in ponev pokrijemo s pokrovom. Fižol enolončnico zatemnite za 2 minuti. Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči. Kot pijačo uporabite hladno mleko ali kefir.
