Peka, še posebej domača, je vedno praznik. Tudi če ni razloga, si lahko privoščite okusno poslastico. Včasih ni dovolj časa za pripravo najljubših jedi. Toda ta recept vam bo vedno pomagal. Khachapuri s sirom v 10 minutah.
Khachapuri je gruzijska jed. Obstaja več različic teh pekov. Ustavimo se danes za hačapuri s sirom. Kuhali bomo z mikrovalovno pečico, tako da bomo porabili najmanj časa. Rezultat bo presegel vsa vaša pričakovanja.
Kaj je potrebno za hačapuri s sirom:
- pšenična moka - 300 gr.
- voda - 1 kozarec
- jajca - 3 kos.
- sir - 150-200 gr.
- maslo - ½ škatla
- rastlinsko olje - 2 žlici
- soda bikarbona - ¼ žličke
Kako narediti testo
Moki dodajte sodo bikarbono in na mizi zamesite testo. Moko z depresijo dajte na kup, postopoma dodajte vodo in 2 beljakovini. Nežno premešajte in počasi dodajte moko. Masa mora postati homogena. Nastalo testo razdelite na 2 dela, oblikujte majhne pecivo in jih na tanko razvaljajte. Za nadev lahko uporabite kateri koli sir, vendar se s feta sirom izkaže zelo okusen. Sir nežno pregnetemo, dodamo 2 rumenjaka, maslo in premešamo.
Plošče položite na posebno posodo za mikrovalovno pečico, namazano z rastlinskim oljem. Na vrh položite plast nadeva, pokrijte z drugo torto in stisnite robove. Khachapuri namažite z jajcem in ga dajte v mikrovalovno pečico za 5-6 minut. Nato odprite vrata, pite prebodite z vilicami in pustite v pečici še 5 minut.
