Skrivnost tega enostavnega načina vrenja pese je, da hostesa ne potrebuje lonca vode, multivarka ali dvojnega kotla. Ne potrebujete niti lonca pod pritiskom, na splošno pa vam ne bo treba jedi obarvati zaradi pese ali krompirja za vinjegret. Potrebujete le delujočo mikrovalovno pečico in gosto plastično vrečko ter 10 minut prostega časa, kar je 2-3 krat manj kot običajni postopek kuhanja v vodi. Če veste, kako hitro in pravilno kuhati peso, lahko na enak način skuhate krompir, korenje, koruzo za katero koli solato.
Gospodinjice so že dolgo izumile način kuhanja pese hitro in enostavno z običajno mikrovalovno pečico. Primerno ga je uporabiti, ko morate za vinaigrette, zelenjavno ali mesno solato zavreti nekaj krompirja, korenja ali pese. Velik plus je, da vam ni treba nato posode oprati z oranžno rdeče plošče na dnu in stenah. Vrečko je enostavno vreči v koš za smeti, ne da bi obžalovali takšno malenkost. Celoten postopek kuhanja v mikrovalovni pečici traja približno 10 minut, še manj pa, če imate doma zobotrebce.
Kako kuhati peso v mikrovalovni pečici v 10 minutah
Za kuhanje katere koli zelenjave, ne samo pese, potrebujete le tri stvari:
- oprane korenine ali gomolji;
- gosta plastična vrečka;
- delujoča mikrovalovna pečica.
Sam postopek je sestavljen iz več stopenj.
- Odrežite repi pese, korenja, preglejte gomolje krompirja, da ne gnijejo. Operite zelenjavo pod tekočo vodo in posušite.
- Z leseno zobotrebcem naredite več plitvih prebodov v veliki pesi ali krompirju - tako boste zelenjavo hitreje skuhali. Lahko jih prerežete na polovico ali na četrtine.
- Potrebno količino korenovke položite v tesno plastično vrečko, jo zavežite v vozel.
- Vrečko enakomerno razporedite na stekleno ploščo.
- Vklopite mikrovalovno pečico za 10 minut pri največji moči.
- Vročo vrečko razrežite z nožem, pazite, da se ne opečete, odstranite kuhano peso na posodo, ohladite.
Peso, korenje ali krompir v mikrovalovni pečici takoj priročno sesekljamo, naribamo v vinaigretto, zelenjavno ali mesno solato. Na enak hiter način v mikrovalovni pečici je enostavno kuhati del koruze.
Nasveti za hostese
Obstaja več skrivnosti, kako pravilno kuhati peso, tako da je sočna in ne izgubi barve. Tu je nekaj trikov:
- Med kuhanjem vam ni treba odstraniti lupine, dovolj je, da odrežete rep z nožem in umazanijo s korenovk sperete z vodo, mehko gobico ali krtačo;
- zelenjave pred kuhanjem ni treba soliti, sol bo vseeno izhlapela, zaradi česar bo korenovka trša;
- za nevtralizacijo neprijetnega vonja rdeče pese je dovolj, da na krožnik poleg vrečke damo skorjo rjavega kruha;
- če želite preveriti pripravljenost, morate v zelenjavo zabiti nož ali vilice - če pride zlahka, je pesa kuhana;
- če je korenina med skladiščenjem nekoliko suha, jo je treba popariti z vrelo vodo in nato za pol ure potopiti v vodo pri sobni temperaturi.
Da pesa, kuhana v počasnem kuhalniku, ne obarva drugih izdelkov v solati, koščke takoj po odstranitvi iz vrečke poškropite z rastlinskim oljem.
