Preprost in hiter recept (tarta de manzana), ki je v Španiji kljub temu zelo priljubljen kot sladica za nedeljsko popoldne. Polnjeno z jabolki ali katerim koli drugim sadjem (banane, jagode, kivi, češnje). Za sladkosnede okrasite s stepeno smetano (če za nadev izberete jagode).
Potrebno je
- Končano listnato testo
- Mleko - 500 ml
- Rumenjaki - 3 kos.
- Sladkor - 100 gr.
- Limona - 1 kos
- Koruzna moka - 40 gr.
- Zelena jabolka - 3-4 kosov. odvisno od velikosti
- Marmelada iz breskev ali marelic - 3-4 žlice. žlice
- Papir za peko
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo kremo v najpreprostejši obliki: v veliki posodi, varni za mikrovalovno pečico, zmešamo mleko, sladkor, rumenjake in koruzno moko. Limoni nežno odrežite lupino in se poskušajte izogniti belem delu. Lupino spustimo v posodo, skupaj z vsemi sestavinami, in jo za največ 3 minute postavimo v mikrovalovno pečico z največjo močjo. Po tem času odstranite in zavrzite limonino lupino, smetano z metlico ali vilicami dobro premešajte in jo ponovno postavite za 2 minuti v mikrovalovno pečico. Preverimo debelino kreme (če ni dovolj gosta, jo nastavimo še 2 minuti) in pustimo, da se ohladi.
2. korak
Medtem ko se naša krema hladi, vklopite pečico, jo nastavite na 180 stopinj. Na pekač položimo peki papir in postavimo listnato testo. Odstopajoč od robov 1-2 cm, z vilicami prebodite celotno površino testa. Robove potresemo s sladkorjem ali mastjo z beljakovinami, da testo porjavi.
3. korak
Jabolkom odlepite lupino, jih prerežite na pol, odstranite sredico in narežite na tanko plastiko.
4. korak
Na testo nanesite plast smetane (tanke ali goste - odvisno od osebnih želja), nato plast jabolk (lahko položite v vrstice ali z robov s središčem v krogu). Če jabolka niso zelo sladka, jih nato po vrhu posujte s sladkorjem.
5. korak
Pito pošljemo v ogreto pečico za 15-20 minut (čas je odvisen od vsake pečice posebej, takoj ko jabolka porjavijo, lahko pito vzamete ven). Po času v vrčku marmelado razredčimo z vodo in jo damo za 2 minuti v mikrovalovno pečico, da se naš sirup ogreje.
Ko je torta pripravljena, ostane le, da jo namastimo s sirupom in pustimo, da se ohladi.
