Beseda "marmelada" je staroruskega izvora. Pomenila je vsako dobroto, kuhano v medu ali melasi. Trenutno ta izraz običajno imenujemo jagodičevje, sadje, kuhano v debelem sladkornem sirupu ali zmeljeno z granuliranim sladkorjem. Dobra okusna marmelada je odličen dodatek čaju, palačinkam, sladkim palačinkam. A poleg tega je dobro tudi za vaše zdravje.
Kakšne so prednosti marmelade
Uporabne lastnosti marmelade so neposredno odvisne od tega, iz katerega jagodičja ali sadja je bila pripravljena, pa tudi od stopnje ohranjenosti biološko aktivnih snovi med postopkom priprave. Na primer marmelada iz črnega ribeza vsebuje veliko vitamina C in številne elemente v sledovih, vključno s pomembnimi, kot sta kalij in železo. Že od nekdaj je malinova marmelada znana kot odlično antipiretično sredstvo, nepogrešljivo pri različnih prehladih.
Borovničeva marmelada vsebuje veliko vitaminov, čreslovin, elementov v sledovih, zlasti železa in mangana. Poleg tega borovnice vsebujejo snovi, ki pomagajo ohranjati vid.
Dragocen vir tako pomembnega elementa v sledovih, kot je jod, je marmelada iz tropskega sadja z eksotičnim imenom feijoa. Ima tudi odličen okus. Jagodna marmelada poleg tega, da vsebuje različne vitamine in minerale, je bogata z antioksidanti, zato ima lahko preventivno vlogo pri preprečevanju raka.
Hruškova marmelada je priporočljiva kot profilaktično sredstvo za nekatere bolezni ledvic in za izboljšanje sestave krvi. Kutina marmelada zaradi visoke vsebnosti pektinov izboljša presnovo, pomaga pri odstranjevanju različnih toksinov iz telesa.
Pravo skladišče vitaminov je marmelada iz rakitovca. Vsebuje veliko količino vitamina C in je nepogrešljivo sredstvo proti prehladu. Brusnična marmelada bo pomagala znižati krvni tlak, priporočljiva je ljudem, ki imajo težave z prebavili. Slivov džem preprečuje trombozo, krepi stene krvnih žil. Slivova marmelada je bogata z vitaminom K in R.
Upoštevajte, da je koristna marmelada, ki je pripravljena na hladen način, brez toplotne obdelave, mletja jagod ali drobno sesekljanega sadja z granuliranim sladkorjem.
Kakšno škodo lahko telesu povzroči marmelada
Vsakdo, tudi zelo všeč marmeladi, bi se moral spomniti, da je zaradi visoke vsebnosti sladkorja to kaloričen izdelek. Zato ga je treba uživati zmerno. V nasprotnem primeru se lahko poleg odvečne teže razvije karies. Upoštevati je treba tudi, da lahko nekatere vrste jagodičja in sadja povzročajo alergije. Zato se morajo alergiki vzdržati pretirane uporabe marmelade.
