Japonsko začinjeno omako (v imenu ima veliko različic, na primer "začimba") najdemo v številnih suši, zvitkih in gunkanih. Jedu daje pikantnost in pikantnost. Vsebuje precej redke sestavine, ki niso vedno na voljo. Kako ga pripraviti iz izdelkov, ki smo jih vajeni?
V resnici lahko takšno omako za zvitke pripravimo iz izdelkov, ki jih ima vsaka gospodinja v hladilniku. Seveda bo to prej parodija na "pikantno", a hkrati precej okusno in zanimivo.
Japonsko majonezo zamenjajte z običajno majonezo. Najbolje je izbrati kvaliteten okusen izdelek brez kakršnih koli dodatnih dodatkov, kot so limonin sok in oljke. Nekaj kapljic kečapa bo pomagalo nekoliko spremeniti okus majoneze. Postala bo nežno roza in bo že navzven videti kot "začinjena", ki jo strežejo v japonskih restavracijah. Nato morate prihodnji omaki dodati malo previdno sesekljanega česna.
Mimogrede, ta omaka iz roza česna bo odličen dodatek najrazličnejšim mesnim in ribjim jedem.
Vendar ga še naprej spreminjamo. Nekaj kapljic sojine omake dodamo omaki, nakar jo temeljito premešamo.
Zdaj je na vrsti rdeča pekoča paprika. Pri tej sestavini morate biti še posebej previdni. Če ga dodate preveč ali ga premalo zmeljete, lahko okus omake popolnoma pokvarite. Zato je najbolje, da poskusite večkrat, medtem ko postopoma dodajate poper. Zanimiv dodatek k zvitkom je pripravljen.
Po želji lahko omaki na koncu dodate tudi kaviar Tobiko, ki se prodaja v posebnih oddelkih japonske kuhinje.
