Torta Brigadeiro je brazilska jed. Izkaže se nežno, neverjetno in zelo okusno. Impregnirano s smetano. Torta se kar stopi v ustih. Ko jeste, se je nemogoče odtrgati od tako okusne dobrote.
Potrebno je
- - 300 g moke
- - 5 jajc
- - 200 ml vode
- - 100 ml rastlinskega olja
- - 170 g granuliranega sladkorja
- - 8 žlic. kakav v prahu
- - 250 ml kondenziranega mleka
- - 500 ml smetane
- - 2 žlici. maslo
- - 150 g temne čokolade
- - pecilni prašek
Navodila
Korak 1
Pripravite kremo. Najprej združite smetano, kondenzirano mleko, 4 žlice. kakav v prahu, maslo. Dajte na majhnem ognju in zavrite, nato dušite približno 15-17 minut. Odstranite smetano z ognja, rahlo ohladite in postavite na hladno.
2. korak
Naredite piškot. Vodo zmešajte s kakavom v prahu, postavite na majhen ogenj in zavrite, dobro premešajte. Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake zmešajte z granuliranim sladkorjem do bele barve, dodajte rastlinsko olje. Zmešajte s kakavom in premešajte. V tankem curku vlijemo moko, pecilni prašek in vse skupaj dobro premešamo, da postane gladko. Beljake stepemo do trdne pene in združimo s testom.
3. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko, testo obložimo in gladimo po površini. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 1,20-1,30 ure. Biskvit vzamemo iz pečice, ga ohladimo in razrežemo na tri pogače.
4. korak
Torte izdatno namažite s smetano in zložite. Čokolado naribamo in potresemo po torti. Pustite, da se namaka 10-12 ur.
