Sladkarije Brigadeiro so nekoliko podobne tartufom. Njihova razlika je v tem, da so skoraj izključno iz kondenziranega mleka. Ta poslastica je še posebej priljubljena v Braziliji - tam jo pripravljajo skoraj za vse praznike.
Potrebno je
- - kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
- - kakav v prahu - 3 žlice;
- - maslo - 25 g.
- Za škropljenje:
- - sladkor v prahu;
- - kakav v prahu.
Navodila
Korak 1
Z 2-litrsko ponev dodajte naslednje sestavine: kondenzirano mleko, maslo in kakav v prahu. Nastalo zmes postavimo na zmerni ogenj in med neprekinjenim mešanjem kuhamo, dokler nastala masa ne postane precej gosta, to je 8-10 minut.
2. korak
Takoj, ko nastala čokoladna gosta masa začne zaostajati za stranicami ponve, jo odstranite s štedilnika in pustite, da se popolnoma ohladi. Nato postavite v hladilnik. Tam bi morala biti dve ali tri ure, nič manj.
3. korak
Potem ko ohlajeno čokoladno maso vzamete iz hladilnega prostora, jo poberite s čajno žličko in z rokami zvijete v obliko kroglice. Poskusite, da bodo številke precej enakomerne in urejene.
4. korak
V enakih razmerjih zmešajte sladkor v prahu in kakav v prahu. Vsako od dobljenih kroglic dobro povaljamo v nastali suhi mešanici. Mimogrede, za brizganje sladkarij Brigadeiro lahko uporabite tudi kokosove kosmiče ali celo sesekljane orehe.
5. korak
Potem, ko ste dobroto nekaj časa držali v hladilniku, jo lahko postrežete na mizo. Sladkarije Brigadeiro so pripravljene! Sladico shranite v hladilniku.
