Hitra domača torta vam bo v veliko pomoč v primeru nepričakovanih gostov ali improvizirane družinske čajanke. Lahko ga pripravimo z živili, ki jih skoraj vedno najdemo v hladilniku in bifeju.
Poskusite speči eno najlažjih tort - mano. Kuha se brez olja in moke, zato se izkaže, da je zelo lahkoten in zračen. Stepite 3 jajca, rumenjake pretlačite s pol kozarca sladkorja, beljake stepete v močno peno. V rumenjakovo maso izmenično dodajamo beljakovine in zdrob. Za pito potrebujete 1 kozarec zdroba. Testo premešajte zelo nežno, da ne odpade. Nalijte ga v namaščen kalup in postavite v pečico, ogreto na 200C.
Medtem ko se mana peče, pripravimo nadev. V ponev vlijemo 0,75 skodelice mleka in dodamo pol skodelice sladkorja. Med mešanjem zavremo mešanico. Ko se torta dvigne in porjavi, jo odstranite iz pečice in takoj prelijte z vročo mlečno mešanico. Mano ohladite kar v kalupu, nato jo razrežite na koščke in postrezite toplo.
Mlečni mešanici dodajte malo jagodičastega sirupa. Mannik bo pridobil nove okuse.
Pripraviti sladko torto s kondenziranim mlekom je zelo enostavno. Jajce pretlačite z 200 ml kondenziranega mleka, dodajte naribano lupino in sok 1 limone. 6 žlic. zmešajte žlice krompirjevega škroba z 0,5 žličke sode bikarbone in dodajte jajčno-mlečni masi. Dno ognjevzdržnega kalupa obložite z naoljenim papirjem. Testo vlijemo v model in pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, do zlatorjave barve. Končano torto lahko namažemo z gosto marmelado, posujemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo s stopljeno čokolado.
Druga okusna možnost za hitro sladico je jabolčna pita. 200 g maslene margarine nasekljajte z nožem in 2 skodelici presejane pšenične moke. V moke drobtin vlijemo pol kozarca vode, pomešane z 1 žličko kisa, 0,5 žličke sladkorja in ščepcem soli. Zamesimo homogeno gladko testo, ga zavijemo v plastično folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.
Ohlajeno testo zvijemo v ravno torto in položimo v namaščeno in pomokano ponev. Olupite 2-3 jabolka, odstranite semena in naribajte celulozo na grob ribež. Jabolka razporedite po površini pite in potresite z 2 žlici žlici. žlice sladkorja, pomešanega z majhno količino mletega cimeta. Po želji lahko cimet nadomestimo s sesekljanimi oreščki. Torto za 15 minut postavite v ogreto pečico na 200 ° C. Postrežemo toplo ali popolnoma ohlajeno.
Namesto jabolk lahko za nadev uporabite hruške, slive ali gosto marmelado.
Preprosta in nežna sladica je zračna orehova pita. 0,5 skodelice olupljenih orehov, popražimo na suhi ponvi in v možnarju zdrobimo v grobe drobtine. Razbijte 4 jajca, rumenjake zmeljite z 2 žlici. žlice sladkorja. Dodamo 40 g presejane pšenične moke in sesekljane oreščke. V mešanico vlijemo 40 g vročega mleka, premešamo in kuhamo, da se zmes zgosti. Nato ga ohladite in dodajte stepeni beljak.
Testo prestavimo v namaščen ponev. Torto za 15-20 minut postavimo v ogreto pečico na 200 ° C. Ko se torta dvigne in porjavi, jo odstranite in takoj odstranite iz kalupa. Površino potresemo s sladkorjem v prahu. Zračno torto postrežemo vročo skupaj s hladnim mlekom ali smetano.
