Jagnjetina, marinirana z granatnim jabolkom, je preprosta, a okusna možnost za piknik. Bolje je kuhati meso na žaru, potem se bo izkazalo za bolj aromatično in veliko bolj sočno. Glavna stvar je pravilno mariniranje jagnjetine več dni.
Potrebno je
- - 800 g jagnjetine (hrbet);
- - 6 čebule;
- - 250 ml granatnega soka;
- - sol, začimbe, poper.
Navodila
Korak 1
Kot vidite, veliko sestavin ni potrebno, pripravite jih vse. Olupite vso čebulo, narezano na tanke, cele obročke, da jih lahko nato nataknete na nabodala skupaj s koščki mesa.
2. korak
Dajte polovico čebule v majhno ponev, ne pozabite z rokami, vendar ne preveč - poskusite, da ne poškodujete obročev. Izperite jagnjetino, razrezano na porcije (naj bodo primerne za uživanje), komade mesa položite na čebulo. Na vrh napolnite preostalo čebulo, spet se malo spomnite z rokami. Prelijte z granatnim sokom, pustite marinirati 1, 5-2 dni. Če ga pustimo marinirati krajše obdobje, se meso izkaže za ostro.
3. korak
Za ta recept je bolje, da ne jemljete konzerviranega soka granatnega jabolka, temveč naravni. Lahko vzamete tri cela granatna jabolka in iz njih sami iztisnete sok, uspelo bo še bolje.
4. korak
Koščke mariniranega mesa nanizamo skupaj s čebulnimi obročki na nabodala, poper in sol, pošljemo na žar. Meso lahko tudi pečete na žaru, takrat lahko jagnjetino narežete večje. Meso pražimo do mehkega. Med postopkom cvrtja na meso in čebulo občasno vlijemo precejeno marinado iz granatnega jabolka. Postrezite takoj, ko je meso vroče. Postrežemo lahko s svežo zelenjavo.
