Semena sibirske cedre veljajo za enega najdražjih oreščkov. Njihove koristi so znane že od nekdaj. Oreščke uživamo surove, uporabljajo jih tudi v kulinariki, medicini, kozmetologiji.
Majhna in neopazna cedrova semena vsebujejo ogromno vitaminov in snovi, koristnih za telo. Med njimi so vitamin A, B, E, K, kalcij, železo, magnezij, fosfor, bor, nikelj, kalij, mangan, kositer, cink, baker, jod, silicij, molibden.
Redno uživanje pinjol bo okrepilo živčni sistem in imunost. Pomagal bo pri obvladovanju ateroskleroze, bolezni srca, bolezni prostate in ščitnice, slabokrvnosti in razjed na želodcu. Prav tako oreški normalizirajo vodno ravnovesje v telesu, preprečujejo nastajanje holesterola. Snovi, ki tvorijo semena, tvorijo in krepijo kostno tkivo, spodbujajo rast okostja, lajšajo nespečnost, povečujejo moč in možgansko aktivnost. Za preprečevanje tuberkuloze in raka je priporočljivo uporabljati semena cedre.
Pinjoli se pogosto uporabljajo v kulinariki. Okusijo jih z različnimi jedmi, dodajajo predjedi in solatam. Tudi olje izdelujejo iz semen, ki so po vitaminsko-mineralni sestavi nekajkrat boljši od sončničnega olja.
Menijo, da na dan ne smete pojesti več kot 30 g pinjol. Ta izdelek je preveč kaloričen. Vsebuje zelo veliko maščob in ogljikovih hidratov, zato jih ne priporočamo ljudem, ki so nagnjeni k debelosti.
Sibirski izdelek se aktivno uporablja tudi v medicini. Uporablja se za pripravo infuzij in decokcij, drugih sredstev za zdravljenje različnih bolezni. Na primer, pri diatezi in ekcemih so učinkovite kopeli z decokcijo oljne pogače in lupine cedrovih semen. Takšni vodni postopki dobro pomagajo tudi pri lajšanju utrujenosti in živčne napetosti. Pri različnih kožnih boleznih, kot so razjede, vretje, rak, je priporočljivo uporabljati zmleta jedrca z medom.
Jedrca pinjol blagodejno vplivajo na odraščajoče otrokovo telo. Posebej so potrebni v obdobju spremembe mlečnih zob.
Alkoholna tinktura se bo hitro spopadla z revmo, protinom, pomanjkanjem vitaminov. Za njegovo pripravo je treba kozarec oreščkov zdrobiti skupaj z lupino in napolniti s pol litra medicinskega alkohola ali visokokakovostne vodke. Pustite, da se kuha en teden in precedite. Vzemite žlico tinkture 3-krat na dan. Potek zdravljenja je 1, 5-2 meseca.
Tinktura cedre z medom zdravi tudi številne bolezni. Kozarec neolupljenih oreščkov je treba odstraniti iz smeti, nato ožgati z vrelo vodo. Tako obdelana semena prelijemo s pol litra alkohola ali vodke in pustimo v hladnem in temnem prostoru 2 tedna. Po tem stopite 2 žlici medu v vodni kopeli in dodajte majhni količini tople (60-70 ° C), vendar ne kuhane izvirske vode. Zdaj morate sirup ohladiti na sobno temperaturo, ga preliti s precejeno alkoholno tinkturo in pustiti v temnem prostoru. Čez teden dni bo zdravilno sredstvo pripravljeno. Uživate ga lahko v čisti obliki - največ 50 g na dan ali ga dodate čaju.
Omeniti velja, da so najbolj koristne snovi v semenih sveže cedre. Toda nekvaliteten izdelek telesu ne bo prinesel nobene koristi. Nasprotno, lahko telesu povzroči nepopravljivo škodo. Zato pri nakupu semen cedre bodite pozorni na rok uporabnosti in pogoje skladiščenja. Ne kupujte oreškov, ki so žarki in okuženi z glivicami ali žuželkami. Kakovosten izdelek mora biti suh in brez tujih vonjav. Ne spreminjajte umazano rumene barve. Pinjole shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku ali zamrzovalniku.
