Ajdova dieta je bila v zadnjih nekaj letih dokaj priljubljen način hujšanja, ki poleg tega lahko pozdravi telo in nadomesti pomanjkljivosti sodobnega načina življenja in prehrane. Toda, kot katera koli druga, ima tudi ajdova prehrana "tipa" svoje značilnosti. Torej, kakšne so in katere koristne lastnosti ajde?
Načela ajdove prehrane in njene prednosti
Prednosti tega izdelka, razširjenega v sodobni Rusiji, so poznali že v antični Grčiji, ko je ajda veljala za eno najbolj uporabnih vrst žit. V njem je vsebnost beljakovin precej velika, za razliko od drugih izdelkov v tej kategoriji. Ajda sicer po tem kazalniku ne more konkurirati mesu, vendar je kljub temu indicirana za privržence vegetarijanske prehrane, saj lahko delno poteši "beljakovinsko" lakoto človeškega telesa.
Ajda poleg beljakovin vsebuje tudi folno kislino, ki lahko spodbudi proces hematopoeze, pa tudi vitamine B1, B2, B6, P, železo in kalcij.
Ajdova dieta vključuje več načel. Na primer, piti morate veliko vode in zdravih pijač (zeleni čaj, zdrave zeliščne in jagodičja poparek, naravni kompoti in sadne pijače). Nato trikrat na dan kuhano ajdo z minimalno količino soli in pomanjkanjem olja kombiniramo z vso kalorično zelenjavo (krompir ne šteje!).
Obstaja tudi analog tradicionalne ajdove prehrane z zelenjavo - kombinacija žit z nizko vsebnostjo maščob kefir. Slednji izdelek lahko pijemo ob obrokih, pa tudi hladno ajdovo-kefirjevo juho.
Katere so značilnosti ajdove diete?
Prva in najpomembnejša značilnost je pravilno kuhanje žit, ki se razlikuje od običajne metode za gospodinje. Namen tega načina priprave sira ni, da bi ajdo prikrajšal za vse njene prednosti, da bi v njej pustili vse elemente v sledovih in vitamine. Žita je treba kuhati na naslednji način: ajde ne kuhamo v tradicionalnem pomenu besede, ampak jo kuhamo 8-12 ur z vrelo vodo (optimalno je, da žito pustimo čez noč). Nato ohlajeno vodo preprosto odcedimo, ajda pa je že pripravljena za uporabo.
Druga značilnost ajdove prehrane je, da v izdelku praktično ni sladkorja, ki bi lahko vplival na človeško telo. Utrujenost in glavobol sta pogosta znaka pomanjkanja. Če se pojavijo, morate sprejeti naslednje ukrepe: 1-2 žlici medu razredčite v kozarcu vrele mlačne (v nobenem primeru v vreli vodi) vode in nato popite nastalo pijačo. Pregnal bo vse škodljive simptome in zvišal raven sladkorja v krvi.
Tretja značilnost ajdove diete je, da na njej ne morete več "sedeti" več kot dva tedna in jo ponavljati pogosteje kot enkrat na dva meseca. Je dokaj učinkovit (v dveh tednih lahko izgubite 10-12 kilogramov odvečne teže), nenehno in hitro hujšanje pa bo škodljivo vplivalo na telo in ne bo prineslo nobene koristi, temveč le škodo.
