Sodobne gospodinje pogosto pozabijo preproste kulinarične resnice in trike, ki jih je aktivno uporabljala starejša generacija. Torej, spodaj bo seznam 11 najbolj "pozabljenih" kulinaričnih nasvetov.
1. Sveža jabolka se dobro ohranijo, če so prekrita s čisto žagovino
2. Jajca z razpokanimi lupinami med kuhanjem običajno zmanjka. Če želite ohraniti takšno jajce, ga je treba kuhati v slani vodi.
3. Postrezite limono za čaj, jo je treba preliti z vrelo vodo. To močneje izžareva aromo.
4. Kisla smetana včasih ne gre dobro. V tem primeru mu dodajte beljakovine, posodo (v kateri bo mešanje) ohladite v hladni vodi in nato zmešajte.
5. Če želite ohraniti vsa hranila, med kuhanjem mešajte le z leseno žlico.
6. Maščoba se bo manj brizgala, če bomo v cvrtju pred pečenjem dodali pest soli.
7. Krompir se veliko hitreje olupi, če ga takoj po vrenju prelijemo s hladno vodo.
8. Kis, citronsko kislino, paradižnikovo pasto je bolje dodajati izključno na koncu kuhanja in ne obratno.
9. Ribe ne bodo dišale po blatu, če jih operemo v močni hladni raztopini soli.
10. Pesa in zeleni grah v nasprotju z vso zelenjavo ne kuhamo v slani vodi. Zeleni grah dolgo ne vre v slani vodi, pesa pa postane manj okusna.
11. Slani okus juhe lahko popravite s preprostim ščepcem sladkorja, namesto da dodate dodatno vodo.
