Ali vam je všeč okus ingverja? Intenzivno in sveže z lahkotno trpko noto? Mmm … fantastično! Izkazalo se je, da lahko ingverja ne samo kupite v trgovini, temveč ga tudi sami gojite. In to je precej preprosto.
Zgodovina ingverja kot začimbe in zdravila je zakoreninjena v daljni preteklosti. In če boste obupano poskusili to preučiti, obstaja verjetnost, da nikoli ne boste prišli do pristanka. Konec koncev je ta zgodba tako fascinantna in raznolika. Če si vseeno nameravate saditi ingver in ne študirate, potem pojdite! Ta postopek ni nič manj zanimiv in povsem preprost.
Pripravljalno delo
Kje začeti? Najprej se je vredno odločiti za sadilni material. Navsezadnje nikomur ni skrivnost, da ingver, ki se ponaša v trgovinah, ni rastlina sama. To so samo njegove korenike. A prav ti so namenjeni nadaljnjemu pristanku. Če imate poletno kočo in je podnebje, v katerem živite, vlažno, potem lahko ingver varno posadite na odprta tla.
Doma se ingver počuti odlično. Najboljši čas za sajenje sadja je konec zime ali začetek pomladi, ko je več svetlobe in sonca. Kupite ga lahko v kateri koli trgovini ali na tržnici.
Pri izbiri korenine bodite pozorni na nekatere nianse, ki so pomembne za nadaljnjo sajenje: preučite sam koren - na dotik bi se moral počutiti gladkega in precej gostega, brez hrapavosti in luščenja lupine. Na njem mora biti prisotnih več živih brstov.
Klasična različica sajenja ingverja
Preden izbrani dobri koren zasadite v zemljo, izvedite pripravljalni postopek: namočite ga v šibki raztopini kalijevega permanganata in namakajte dve do tri ure, nato sperite in nadaljujte z naslednjim korakom. Nato je treba hrbtenico držati v plastični vrečki, dokler se ne pojavijo prve oči. Tu deluje isti trik kot pri kalitvi krompirja. Ko oči odrastejo, lahko začnete deliti.
Vzemite hrbtenico in jo enostavno in pogumno razdelite na dve enaki polovici. Pomembno je, da to storite tako, da na vsakem osebku ostane vsaj ena živa ledvica. Da se rane čim prej zacelijo in ingverju ne bi bilo treba dolgo trpeti, posekane potresemo z ogljem.
Zdaj je čas, da korenine posadimo v lončke. Najprej na dno damo odtok. Lahko so kamenčki ali pesek - izberite tisto, kar vam je najbolj všeč. Na vrh nasujte predhodno pripravljeno rodovitno zemljo in vanjo položite korenine. Položite jih tako, da je valilni brst na vrhu, nato pa ga pokrijte s plastjo zemlje približno dva centimetra.
Če ste virtuozni vrtnar in imate prosti čas, potem lahko tla pripravite sami. Zmešajte trate, humus in pesek v razmerju 1: 1 in uporabite po navodilih. Za takšno oskrbo se vam bo rastlina samo zahvalila.
Na tej stopnji ostane le redno zalivanje rastlin. Ingver sovraži sušo. Navajen je živeti v vlažnem podnebju, zato vedno spremljajte stanje tal, ne pustite, da se izsušijo.
Za poganjke skrbite nežno in spoštljivo, rezultat pa ne bo dolgo prišel. Zelo hitro se bodo po enem ali dveh mesecih pojavili prvi kalčki.
V vročih, soparnih poletnih dneh lahko ingver vzamete na balkon ali ga odnesete na ulico v državi. Pazite le na neposredne sončne žarke. Kljub temu tropski čeden moški ne mara žgočega sonca. Ne pozabite občasno spustiti zemljo.
V višino se lahko poganjki raztezajo do enega metra.
S prihodom jeseni, ko so brsti že uvele, je treba korenike izkopati, očistiti in hraniti na suhem do naslednje sezone. Seveda bodo čez šest mesecev zrasli in jih bo veliko več. Nekatere korenine lahko varno uporabite za svoje potrebe: sesekljajte jih v solate, nalijte čaje in jih uporabite kot zdravilo. In pustite, da drugi del leži in počaka na svojo najboljšo uro.
Ta postopek lahko ponavljamo iz leta v leto, tako da pomnožimo izkušnje in količino tako neverjetno koristne rastline.
Pogoji shranjevanja korenin
Če je korenika sveža, jo lahko preprosto postavite v hladilnik na spodnji polici. Tam bo mesec dni mirno ležal. Posušen in mlet ingver ima veliko daljši rok uporabnosti - lahko traja do štiri mesece.
O koristnih lastnostih sadja
Ingver ni samo prehranski izdelek, temveč tudi odlično ljudsko zdravilo za številne bolezni. Kitajci mu pravijo "korenina življenja" in zanj ni mar. Sveži, vloženi, slani - orientalski ljudje ga obožujejo v kakršni koli obliki. Ni čudno, da niti en suši ne more brez njega. In kako čudovit je ingver v hladnem vremenu.
Če ga skuhate z medom, limono in cimetom, se boste rešili blagih sezonskih prehladov. Ingver ima izrazito imunomodulatorno lastnost, kar je še posebej pomembno za prebivalce velikih mest.
Zaradi bogate mineralne in vitaminske sestave lahko pozitivno vpliva na prebavni sistem. Hkrati je v njem zelo malo kalorij. Nutricionisti priporočajo redno uporabo tega izdelka ljudem, ki se vztrajno odločajo za hujšanje.
Prej, v srednjem veku, ko so ingver ravno pripeljali na naše območje, so ga celo uporabljali v boju proti kugi. V tistih časih so bili "lovci" na sadje pripravljeni dati zanj čudovit denar.
Korist in vrednosti ingverja je težko preceniti. To izvirno sadje je le vitaminska bomba, ki pozimi greje, poleti poživi in v izven sezone podpira. In če še vedno razmišljate - eksperimentirati ali ne, se kmalu odločite! Okusne solate, dišeč čaj in dobro zdravje!
