Kaviar je zelo dragocen živilski izdelek. Trenutno se ta poslastica prodaja skoraj povsod, vendar njena kakovost ni vedno prijetna. Da ne bi škodovali svojemu zdravju, je zelo pomembno, da vemo, kako ločiti pravi od umetnega kaviarja.
Navodila
Korak 1
Najprej bodite pozorni na podatke, ki so navedeni na pločevinki kaviarja. Trenutno se je začelo srečevati mešanico naravnega in umetnega kaviarja.
2. korak
Po GOST je kaviar mogoče obdelati samo s kuhinjsko soljo brez konzervansov in nato zamrzniti. Rok uporabnosti tega izdelka pri temperaturi, ki ne presega -18 stopinj, ni daljše od 1 leta in -25 stopinj - največ 14 mesecev. Poleg tega morajo biti na embalaži natančno navedena pravila za odmrzovanje kaviarja pred uporabo.
3. korak
Bodite pozorni na sam kozarec. Pravi kaviar naj bo pakiran samo v steklene kozarce. Takšne jedi so kemično nevtralne, za razliko od pločevinke, v kateri so kovine oksidirane. Poleg tega je zaradi preglednosti posode mogoče videti barvo, velikost in kakovost kaviarja. Če se zdi, da je pokrit z zmrzaljo, je najverjetneje ponaredek. Kakovosten kaviar je vedno drobec, jajca so enake velikosti in lepe barve.
4. korak
Kaviar se koplje julija in avgusta, zato ga, če je na kozarcu naveden drug mesec, ne kupujte - kakovost takega izdelka bo slaba.
5. korak
Pokrov kozarca se ne sme upogniti in poleg tega ne sme biti otečen. Oznaka na pokrovu kozarca s kakovostnim kaviarjem mora biti odtisnjena od znotraj, če pritisnete številke, gre za ponarejen izdelek.
6. korak
Prave in visokokakovostne izdelke je treba tesno napolniti s kaviarjem v kozarcu.
7. korak
Kaviar prvega razreda ima jajca popolnoma usklajene velikosti. Kaviar drugega razreda je sestavljen iz mešanice "jajčec" različnih lososov. Zaradi tega je izdelek manj privlačen.
8. korak
Ta poslastica se lahko prodaja tudi po teži. Če je kaviar videti kot brezoblična masa, ki se drži ramenskega rezila, bodite prepričani, da je ponaredek.
9. korak
Kakovost kaviarja lahko preverite na zelo preprost način. Če želite to narediti, potopite 2-3 jajca v vročo vodo. Če je kaviar ponaredek, se raztopi v vreli vodi.
