Takoj je treba opozoriti, da je ta jed indijske kuhinje zelo začinjena. Bombajski piščanec je pečen z začimbami, žajbljem in rožmarinom. Takšna jed bo služila kot pravo presenečenje za vse goste. Glavna stvar tukaj je, da ne pretiravamo z začimbami.
Potrebno je
- - rožmarin - 3 vejice;
- - žajbelj - 3 veje;
- - čebula - 1 kos;
- - paradižnik - 1 kg;
- - limonin sok - 1 žlica;
- - tekoči med - 1 čajna žlička;
- - grenak poper in sol - po Vusu;
- - oljčno olje - 3 žlice;
- - česen - 2 stroka;
- - čili poper - 1 kos;
- - piščančje krake - 1,2 kg.
Navodila
Korak 1
Piščančje krače sperite v tekoči vodi in nato posušite. Čili papriko sesekljajte na majhne koščke. Preidimo na pripravo pikantne marinade.
2. korak
Zdrobite nekaj strokov česna, dodajte oljčno olje, limonin sok, pekočo papriko, sol, čili poper, tekoči med. Vse sestavine dobro premešajte.
3. korak
Piščančje krake prelijemo s predhodno pripravljeno marinado, uro in pol ohladimo.
4. korak
Paradižnik sperite in nasekljajte. Čebulo nasekljajte na velike obročke. Pekač namažite z oljčnim oljem, nanj položite piščančje krake, na vrhu - paradižnik in čebulo.
5. korak
Vse sestavine poškropimo z oljčnim oljem, postavimo v ogreto pečico na 200 ° C in pečemo 1 uro 10 minut. Posodo vsakih 10 minut prelijemo z marinado.
6. korak
10 minut pred kuhanjem dodajte vejice rožmarina in žajblja. Bombajski piščanec je pripravljen in ga lahko postrežete na mizi kot samostojno jed ali skupaj s katero koli prilogo.
