Goba kefir pridobiva vse večjo priljubljenost. Število ljudi, ki ga uporabljajo za zdravljenje bolezni in spodbujanje zdravja, hitro narašča. Katera pravila je treba upoštevati pri gojenju tega čudežnega zdravilca?
Potrebno je
- - steklen kozarec s prostornino 1 ali 1,5 litra;
- - plastični cedilo;
- - posode za odstranjevanje kefirja (globoke in ne široke);
- - mešalna lopatka (nekovinska);
- - gazna krpa;
- - elastični trak na pločevinki.
Navodila
Korak 1
Gobo sperite in jo položite v čisti kozarec. Nalijte pol litra mleka, pokrijte z gazo, ga pritrdite z elastiko in postavite na suho, sončno mesto pri sobni temperaturi. Prvi del končnega izdelka lahko odstranite po 24 urah.
2. korak
Vzemite kozarec z gobo, ki jo vsebuje, odstranite gazo. Pripravite posodo za odstranjevanje kefirja in plastičnega cedila.
3. korak
Cedilo položite na kuhano posodo ali jo primite v roko (odvisno od širine posode). Vsebino kozarca nalijte v cedilo.
4. korak
Vzemite leseno lopatico in mešanico nežno mešajte v cedilu, dokler v njej ne ostanejo le glive. Ta postopek izvedemo tako, da lahko vsebina posode hitreje pronica skozi cedilo v posode, glivice pa je bolje ločiti od nastalega kefirja.
5. korak
Kozarec gob temeljito sperite z vročo vodo, da v njem ni sledi fermentiranega mleka.
6. korak
Previdno, da ne poškodujete telesa gobe, jo sperite v cedilu. Gliva mora biti popolnoma čista za nadaljnjo fermentacijo, sicer ima kefir grenak okus.
7. korak
Čisto glivico prenesite v kozarec in sledite navodilom v 1. koraku.
8. korak
Nastali kefir vlijemo v skodelice. Zdrava in okusna pijača, pripravljena za pitje.
9. korak
Ne pozabite, da je goba živ organizem in potrebuje vsakodnevno oskrbo, tudi če ne pijete mleka. Če pozabite nanjo ali poskrbite za glivico, kršite pravila, bo umrla.
10. korak
Pred uporabo kefirjeve gobe se posvetujte s svojim zdravnikom. Čeprav njegov sprejem praktično nima kontraindikacij, je vseeno bolje, da se zavarujete, še posebej, če boste to pijačo dajali otrokom.
