Mnogi ljudje, ki so okusili ali slišali za pečen kostanj, imajo željo, da bi jih skuhali doma. Takoj se mi v spomin pojavijo drevesa, iz katerih lahko jeseni brezplačno naberete toliko sadežev, kot želite. Vendar ne hitite po njih v najbližji park, saj lahko namesto okusne poslastice dobite zdravstvene težave. In niti ne gre za ekologijo.
Užitno in neužitno sadje
Kostanj lahko pripada različnim družinam. Užitna sorta pripada bukvi, neužitna (konj) pa divjemu kostanju (Hippocastanaceae). Kljub istemu imenu plodovi pripadajo različnim rodovom.
Užitni kostanj raste v Armeniji, Azerbajdžanu in na Krasnodarskem ozemlju. Vse drugo sadje je neprimerno za prehrano ljudi. In tisti kostanji, ki rastejo v mestnih parkih, so ravno konjski.
Pogosto se užitni kostanj zamenja z neužitnim. Vsako od njih je mogoče prepoznati z uporabo zunanjih značilnosti. Neužitni plodovi imajo svetlo zelene skledice s številnimi trni in samo enim oreščkom podobnim semenom, medtem ko imajo užitni plodovi od 1 do 4 plodov in rjav plyus. Prvi imajo grenak okus, drugi sladkast.
Lastnosti konjskega kostanja
Konjski kostanj vsekakor ni užiten. Lahko pa se uporablja v medicinske namene, tj. kot del zdravil. Plodovi imajo protivnetne, antioksidativne, analgetične, vazoprotektivne lastnosti.
Ta vrsta kostanja je brez okusa in celo strupena. Listi, cvetovi in oreški sami vsebujejo snov, imenovano eskulin. Lahko povzroči zastrupitev in celo smrt. Na simptomatologijo in intenzivnost zastrupitve vpliva količina snovi, ki je vstopila v telo.
Nenamerno uživanje kostanja v hrani lahko postane vzrok za različne motnje v delovanju notranjih sistemov in organov. Med možnimi zapleti velja izpostaviti:
- okvare prebavil (driska, slabost, bruhanje, napenjanje);
- krči v rokah in nogah;
- alergija;
- tahikardija.
Če ima žrtev kakršne koli bolezni jeter, prebavil, ledvic ali krvi, je možno poslabšanje patologije.
V primeru zastrupitve s konjskim kostanjem je pomembno sprejeti ukrepe za čiščenje telesa toksina. Najprej je treba izprati želodec z veliko količino tople vode. Nadalje je treba izvesti simptomatsko zdravljenje, ki bo odvisno od okvarjenih organov ali sistemov. Hujši primeri zahtevajo zdravljenje v bolnišnici.
