Kdor je vsaj enkrat v življenju poskušal kuhati hrano v loncu pod pritiskom, je cenil vse prednosti tega sodobnega kuhinjskega aparata pred navadno ponevjo. Tako kuhano meso ima poseben okus. Ne samo, da ohrani svoj naravni okus in bogato aromo, temveč tudi vse svoje hranilne lastnosti, še posebej, če je na pari.
Potrebno je
Navodila
Korak 1
V lonec pod pritiskom postavite posebno stojalo za paro. Če med deli, ki so vključeni v komplet vaše naprave, niste našli nobenega, ga lahko kupite ločeno ali namesto tega uporabite spodnji del "Manto Cook".
2. korak
V lonec pod pritiskom nalijte približno 300-400 ml čiste hladne ali tople vode. Količina tekočine v napravi ne sme biti manjša od 150 ml. Pazite tudi, da zgornji del stojala ni potopljen v vodo.
3. korak
Meso lahko položite na stojalo lonca pod pritiskom ali v majhno kovinsko ponev ali keramično posodo. Napravo tesno zaprite s pokrovom, jo postavite na štedilnik in vklopite največjo možno toploto.
4. korak
Po kratkem času bo delovni ventil naprave, odvisno od prostornine lonca pod pritiskom, intenzivnosti ogrevanja, količine in temperature vode ter temperature okolice, sprostil odvečno paro. Običajno se začetni čas ogrevanja giblje od 5 do 15 minut.
5. korak
Nato ogrevanje zmanjšajte za približno 2-3 krat in začnite šteti novo časovno obdobje, katerega trajanje določa izbrani recept za kuhanje mesa.
6. korak
Ko poteče glavni čas za kuhanje mesa v loncu pod pritiskom, izklopite ogenj. Če je servisni ventil naprave zaprt, ga odprite in preverite, da ni tlaka pare. Šele nato lahko odprete pokrov.
7. korak
Zdaj odstranite meso iz lonca pod pritiskom in ga uporabite v skladu s priporočili, opisanimi v receptu za izbrano jed. Koncentrirana juha, ki ostane na dnu aparata, se lahko uporablja kot osnova za juho in omako.
8. korak
Tudi trdo meso postane po kuhanju v loncu pod pritiskom sočno in mehko.
