Konvekcijska pečica je zelo uporabna naprava. V njem lahko skuhate zelenjavo, ribe ali meso, jedi pa se bodo izkazale za okusne in zdrave. V valovih vročega zraka izdelek hitro doseže pripravljenost in zadrži vsa hranila. Poskusite meso peči v foliji ali na rešetki, žaru ali cvrtju z zelenjavo v loncih.
Govedina na žaru
Z odprtim načinom pečenja meso dobi apetizirajočo skorjo. Izberite kose, ki niso preveč vitki, da bo jed bolj sočna.
Boste potrebovali:
- 500 g govejega fileja;
- 0,5 limone;
- 1 čajna žlička gorčice Dijon;
- sol;
- sveže mlet črni poper;
- 5 žlic. žlice oljčnega olja;
- 1 čajna žlička posušenega rožmarina.
Meso sperite, posušite, odstranite filme in govedino narežite na ne preširoke trakove. Postavite jih v skledo. V ločeni posodi s tesno privitim pokrovom zmešajte sveže iztisnjen limonin sok, olivno olje, sol, sveže mlet črni poper, gorčico in zdrobljen posušen rožmarin. Zmes prelijemo po mesu, premešamo in hladimo 6 ur.
Odstranite govedino iz marinade in jo položite na rahlo naoljen žar. Pod žico postavite pladenj z vročo vodo. Goveje meso pražite 6 minut pri največji hitrosti ventilatorja in 265 ° C. Nato zmanjšajte hitrost ventilatorja na srednjo, znižajte moč žara na 230 ° C in meso pecite do mehkega. Govedino postrezite s svežo ali vloženo zelenjavo in krompirčkom.
Svinjina z zelenjavo v foliji
Meso, kuhano v foliji, je še posebej nežno in sočno, zelenjava pa mu bo dala dodatne arome. Nabor izdelkov lahko spremenite z dodajanjem česna, paprike, bučk ali jajčevcev. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, zelenjave ni treba ocvrti.
Boste potrebovali:
- 400 g puste svinjine;
- 1 velik korenček;
- 1 čebula;
- 2 paradižnika;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- sol;
- sveže mlet črni poper.
Svinjsko splaknite, odstranite filme in odvečno maščobo. Meso narežemo na ozke trakove. Olupite čebulo in korenje. Na tanko nasekljajte čebulo, naribajte korenje na grob ribež. Na malo segretem rastlinskem olju prepražimo zelenjavo. Paradižnik prelijte z vrelo vodo, odstranite kožo. Sesekljajte celulozo in dodajte zelenjavi. Vse skupaj kuhamo toliko časa, da odvečna vlaga izpari. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Na velik kos folije položite zelenjavo, na vrh položite meso. Naredite več porcijskih zvitkov. Vsako tesno zavijte in položite na žar Airfryerja. Meso pečemo 30-40 minut pri srednji hitrosti ventilatorja in 260 ° C. Nato nežno razgrnite folijo in pustite, da meso porjavi še 3 minute. Pred serviranjem položite meso in zelenjavo na ogrete krožnike.
