Sladkor je človeku znan že v starih časih. Izdelan je bil iz sladkornega trsa, javorjevega soka, pese itd. Sladkor delimo na več vrst. Lahko je tako v tekočem stanju (granulirani sladkor) kot v trdnem stanju (grudast, sekan, žagan, sladkarija, kamen). Glede na vrsto sladkorja obstajajo različni načini shranjevanja.
Potrebno je
-
zaprte jedi
Navodila
Korak 1
Odprtega sladkorja (v škatli, vrečki itd.) Ni priporočljivo hraniti v prostorih z visoko vlažnostjo ali v bližini vode. Sladkor je zelo higroskopna snov, zato vpija vlago in se začne gruditi, zlepljati v goste kepe. To še posebej velja za vrste sladkorja v razsutem stanju: drobljiv, zdrobljen, granuliran, mleti sladkor ali granulirani sladkor in prah. Tak sladkor hranite na suhem, stran od vode, ali v nepredušni posodi (plastična posoda ali steklena posoda s tesno privitim pokrovom).
2. korak
Trde vrste sladkorja (zlasti sladkarije in kamen) se manj mokrih bojijo kot granulirani sladkor. Niso higroskopični. Ker je navzven tak sladkor zelo podoben karameli in je zelo trdi prosojni kristali. Toda ko tekočina vstopi, se začne raztapljati. Torej, da ga shranite, izberite mesto, ki ni v stiku z vodo. Tesnost med skladiščenjem ni pogoj, le sladkor morate zaščititi pred neposrednim vdorom vode in visokimi temperaturami.
3. korak
Prav tako ni priporočljivo, da sladkor shranjujete v bližini stvari in izdelkov, ki imajo neprijeten, oster ali preprosto močan vonj. Razsuti sladkorji zlahka absorbirajo ne samo vodo, ampak tudi tuje arome. Osnovna rešitev je ista zaprta posoda ali embalaža. Steklen kozarec ali plastična posoda s pokrovom ne sme imeti vonja. Če ste že uporabili kozarec (posodo) za shranjevanje drugega močno dišečega izdelka in je nasičen s svojim vonjem, ga ne smete uporabljati za shranjevanje sladkorja. Dodelite mu ločeno posodo.
4. korak
Včasih je priporočljivo, da rahli granulirani sladkor ali prah malo pretresite. To je potrebno, da se sladkor, stisnjen pod lastno težo, ne stisne.
