Nekvašeno testo je zelo enostavno in hitro pripraviti. Pogosto se uporablja za pripravo pite s krompirjem, jajci ali zeljem. Takšno testo je običajno narejeno na osnovi kefirja ali kisle smetane. In pite iz nje so nežne, mehke in zelo okusne.
Potrebno je
- - kefir - 0,5 l;
- - jajca - 2 kos;
- - moka;
- - granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
- - soda - 0,5 žličke;
- - sončnično olje - 2 žlici. žlice;
- - sol - na konici noža.
Navodila
Korak 1
Preden začnete gneteti testo, pripravite nadev za pite. Kot to lahko uporabite krompir z ocvrto čebulo, dušeno zelje, kuhana jajca z zeleno čebulo, skuto in še več. Pa tudi pite, polnjene s krompirjem in predhodno ocvrtim mletim mesom, so zelo okusne in nasitne. Ko pripravljate nadev, mu ne pozabite dodati soli.
2. korak
V globoki skledi stepemo jajca, ki jim dodamo sol in sladkor. Nato vlijemo kefir in vse temeljito premešamo. Dodamo sončnično olje, sodo bikarbono in ponovno premešamo.
3. korak
V pripravljeno maso vlijemo moko, kolikor bo vzelo testa. Testo položimo na pomokano mizo in malo pregnetemo. Moral bi biti zelo mehak, vendar se ne sme držati rok. Nato ga obrišite z moko in pustite stati 10 minut.
4. korak
Testo narežemo na majhne koščke in jih zvijemo v kroglice. Iz njih razvaljamo pogače debele približno 0,5 cm, pripravljen nadev položimo na sredino peciva in previdno stisnemo robove peciva.
5. korak
Pite prepražimo do zlatorjave na sončničnem olju v vroči ponvi. Končane pite položite na ravno ploščo, prekrito s papirnatim servietom - s pite bo odnesla odvečno maščobo. In nato jih dajte v pripravljeno posodo.
6. korak
Za tiste, ki ne marajo jesti ocvrte hrane, lahko pite spečete v pečici. Preprosto jih položite na namaščen pekač in pecite pri 200 ° C približno 20-30 minut, dokler skorja ne postane zlato rjave barve.
