Feijoa je vrsta zimzelene sadne rastline, ki so jo prvič odkrili šele konec 19. stoletja v Braziliji. Poleg Latinske Amerike to eksotično sadje raste v subtropskem pasu Kavkaza in Rusije. Kaša Feijoa je po okusu kot križanec med jagodami in kivijem. Zaradi bogatega in nenavadnega okusa lahko sadje feijoe pripravimo najrazličnejše jedi: od marmelade do pudinga.
Najlažje in najhitreje pripraviti jed (le 30 minut), ki jo lahko pripravimo iz feijoe, je "marmelada". Beseda je zaprta v narekovajih, saj sadja dejansko ni treba kuhati, vendar bo skladnost končnega izdelka podobna marmeladi ali marmeladi. Operite kilogram feijoe, odrežite konce in sadje sesekljajte v mešalniku. Zdaj v nastalo kašo vlijte 800 g sladkorja, temeljito premešajte in pustite, da se kuha, dokler se kristali ne stopijo. Namesto sladkorja lahko uporabite tudi med. "Jam" je pripravljen! Kompot iz feijoe. Sperite kilogram sadja, odstranite konice, nato pa sadje dajte v ponev in ga prelijte z vrelo vodo. Zavremo. Zdaj dodajte 150 g granuliranega sladkorja. Za okus lahko dodate tudi cimetovo palčko in / ali posušene nageljnove žbice. Pol ure - in kompot je pripravljen. Feijoa omaka za meso. Potrebovali boste poljubno količino mandarin in feijoe (v razmerju od 1 do 4), kumine, oljčnega olja, sladkorja in soli. Olupljene mandarine in neolupljeno feijoo zmeljemo v mešalniku, dodamo olivno olje in začimbe. Nastalo omako dve minuti pred kuhanjem prelijte po mesu, da se ogreje in je meso rahlo namočeno. Feijoa puding z ingverjem. Potrebne sestavine - 15 kosov feijoe, kozarec vode, kozarec moke, eno jajce, pol kozarca mleka, četrt žličke mladih nageljnovih žbic, ena in pol žličke. mletega ingverja in enako količino sode, 100 g masla, pol kozarca sladkorja. Sadje olupite in narežite na tanke rezine. Postavite jih v majhen lonec z vodo, dodajte sladkor in nageljnove žbice. Mešanico segrevajte največ 7-10 minut, dokler se pulpa ne zmehča. Združite moko, ingver in sodo bikarbono. Maslo in sladkor pretlačite in vmešajte rahlo stepeno jajce. Zmesi dodajte suhe sestavine pudinga, nato vlijte mleko. Nastalo maso je treba položiti v kalup, okrasiti z rezinami feijoe in peči pol ure pri temperaturi 180 C.
