Poleti obstajajo vsi pogoji za pripravo aromatičnih sadnih poparkov. Nekateri so pripravljeni z dodatkom alkohola, nekateri imajo naravno trdnost, pridobljeno v procesu fermentacije.
Potrebno je
-
- Za marelično tinkturo:
- 1,6 kg marelic
- 200 g sladkorja
- 7 posušenih nageljnovih žbic
- Cimet
- muškatni orešček
- Za tinkturo češnje:
- 2 kg češenj
- 1,5 litra alkohola
- 500 gr sladkorja
- Vanilin sladkor
- 6 češnjevih koščic, zdrobljenih
- Za zdravilno tinkturo:
- Vodka - 0,5
- Propolis - 10 gr
- Cvet lipe - 1 čajna žlička
- Suhe slive - 50 g
- Timijan - 1 žlička
- Mint - 1 žlička
Navodila
Korak 1
Marelična tinktura.
Marelice na drobno sesekljamo, zlomimo semena, odstranimo jedrca in jih zmeljemo v mlinčku za kavo. V steklenico položite marelice in zdrobljena jedrca. Pokrijte z vodo, dodajte sladkor, cimet, nageljnove žbice in muškatni orešček. Steklenice zaprite, postavite v temen prostor za 2-3 tedne, občasno stresite. Nalijte na porcije in pustite, da se kuha nekaj mesecev.
2. korak
Tinktura češnje.
Češnje razvrstite, sperite in posušite na prtičku, da vpije odvečno tekočino. Češnje damo v 3-litrski kozarec, zalijemo z alkoholom, sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in češnjevimi koščicami. Kozarec pokrijemo s prtičkom, zapremo pokrov in postavimo na sončno mesto. Redno stresite kozarec, opazujte, da se sladkor raztopi. Po treh mesecih precedite in stekleničite.
3. korak
Tinktura je zdravilna.
Suhe slive na drobno sesekljamo, zmešamo z lipovim cvetom, timijanom, meto in zalijemo z vodko. Stekleničko tesno zaprite in jo postavite za 2 meseca na toplo. Tinkturo precedite, dodajte propolis, ponovno zaprite in pustite, da se kuha še en mesec.
