Sorbe je nenavadna sladica iz sladkornega sirupa in soka različnih sadežev, kot so mandarine. Postrežejo ga ohlajenega in odlično osveži vroč dan.
Potrebno je
- Sestavine za 6 oseb:
- - limona (ali limeta);
- - 5 mandarin;
- - pol granatnega jabolka;
- - 100 ml vodke;
- - beljakovine, stepene do goste pene;
- - 150 gr. sladkorja in 150 ml vode za sirup.
Navodila
Korak 1
Mandarinin sok zmešajte z vodko in limoninim (limetinim) sokom.
2. korak
V kozici pripravimo sirup: sladkor in vodo zavremo in med nenehnim mešanjem kuhamo nekaj minut. Odstranite s toplote, ohladite na sobno temperaturo.
3. korak
Sladkorni sirup zmešajte s citrusovim sokom in vodko. Dodamo beljak, stepen do goste pene.
4. korak
Sorbet damo v zamrzovalnik za 2 uri. Vsakih 30 minut ga vzamemo ven in z vilicami nežno premešamo.
5. korak
Preden postrežemo, še enkrat premešamo, sorbet damo v sklede, okrasimo s semeni granatnega jabolka in metinimi vejicami.