Mleko je nenadomestljiv izdelek. Škoda je le, da se hitro poslabša in ima sposobnost absorbiranja tujih vonjav. Toda mleko lahko ohranite na več načinov, da ostane dlje sveže.
Potrebno je
Emajl ali lončena posoda, hladilnik, sol, gaza
Navodila
Korak 1
Mleko naj bo čim dlje od živil z močnim vonjem, kot so klobase, kumarice, siri in seveda ribe. Mleko zelo močno absorbira vse vonjave in se začne poslabšati.
2. korak
Mleko shranjujte v hladilniku, najbolje v lončeni posodi ali posodi z emajlom. Pripomočki imajo veliko vlogo pri ohranjanju svežine mleka. Biti mora nedotaknjen, brez ostružkov ali razpok. Mleko morate hraniti v temnem prostoru, saj se vitamini v njem začnejo razgrajevati na svetlobi in mleko začne hitro izginjati.
3. korak
Če iz nekega razloga ni hladilnika ali hladnega prostora in je treba mleko več dni hraniti sveže, ga je treba natočiti v sklenino in dvakrat na dan med neprekinjenim mešanjem vreti. Po vrenju mora biti mleko pokrito s pokrovom.
4. korak
Lahko izboljšate okus zažganega mleka. Lonec z mlekom dajte v skledo z vodo in dodajte mleku ščepec soli. Mleko lahko večkrat precedite tudi v večplastno prepognjeno gazo. Gazo je treba po vsakem cedenju umiti v hladni vodi, mleko pa je priporočljivo približno 5-krat precediti.
