Poprova meta je rastlina družine Clayaceae, iz katere pridobivajo eterično olje mentola. Prav mentol daje značilen "svež" vonj in okus. V starih časih so verjeli, da je meta osvežila um, zato so znanstveniki in misleci nosili vence iz njenih vej na glavah. Zdaj se meta pogosto uporablja v kulinariki - dodaja jo solatam, koktajlom, pečenkam. Uporablja se tudi v ljudski medicini, kozmetologiji in preprosto za aromatiziranje prostora.
Potrebno je
- - brisača
- - posoda
- - paket
- - tesno prilegajoč kozarec
- - platnena torba.
Navodila
Korak 1
Izrezana meta bo zelo hitro usahnila. Torej, če nameravate zelišče uporabiti uro pozneje, ga pokrijte z vlažno brisačo.
2. korak
Če želite meto obdržati kratek čas, lahko stebla zavijete v vlažno brisačo in shranite v hladilniku ali meto postavite v posodo, pokrijete z vafeljno brisačo, namočeno v vodi, in postavite na hladno. Tako bo kovnica ostala živa od 3 do 4 dni.
3. korak
Kovnico zapakirajte v plastično vrečko, jo tesno zavežite, da zrak ne bo iz vrečke, in jo postavite v hladilnik. Ta metoda bo tudi kovnico ohranila pri življenju več dni.
4. korak
Za dolgotrajno shranjevanje lahko meto zamrznemo. Ne da bi odstranili stebla, meto položite v plastično vrečko in postavite v zamrzovalnik. Tako shranjeno meto lahko uporabimo za pripravo koktajlov, skuhamo čaj z njo.
5. korak
Najpogosteje se meta suši. za sušenje konec julija - začetek avgusta, saj so v tem času listi rastline najbogatejši z eteričnimi olji in prijetnega okusa. Odrezana stebla mete zberemo v šopih in jih posušimo v senci pred neposredno sončno svetlobo. Nato odtrgajo stebla in socvetja, jih zmeljejo in shranijo v platnene vrečke ali v kozarce s tesno prilegajočimi se pokrovi. Kot taka se meta pogosto dodaja juham in krompirčkom.
6. korak
Da ne bi trpeli pri shranjevanju mete, jo lahko gojimo doma. Meta je nezahtevna, z lahkoto se razmnožuje vegetativno. Vzemite list ali del kovnice mete in jo postavite v vodo. Po nekaj dneh se bodo na steblu pojavile bele korenine. Po tem lahko kalček posadimo v tla. Trava zelo hitro zraste in ko ji odtrgate liste, začne še bolj puščati.
